2、咖啡最初是食物
最初咖啡是用来吃的。
非洲部落把咖啡浆果和脂肪混合在一起
制成一种叫做“能量丸子”的食物（为什么听起来有点邪恶的赶脚）

3、咖啡长在树上
咖啡长在树上，咖啡树能够长到30英尺高，
但为了便于采摘，人们将其培植成了大约10英尺（3米）高。

4、咖啡是种子
咖啡豆实际上是鲜红色浆果中的种子

5、咖啡带
世界上所有的咖啡都种植于“咖啡带”，
“咖啡带”指的是南北回归线之间的热带区域。

6、Espresso是一种萃取式的咖啡冲制方法
浓缩咖啡（Espresso）并非由某种特定的咖啡豆烘烤或混合而成，它其实是一种咖啡冲法：
利用特殊的咖啡机，将极热但非沸腾的水，在高压下冲过研磨得很细的咖啡粉末，来冲出咖啡。

7、全球第二大贸易品
咖啡是世界上第二大贸易商品，石油是第一，
人类似乎很喜欢黑色的粘稠液体呀

8、finally，科普一下专业术语，帮助大家更好地学（zhuang）习（bi）

①Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，
可以用来表达一下对这杯咖啡的整体赶脚
②Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。
此处所指的酸辛与苦味或发酸（sour）不同，也无关酸碱值，
而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。
③Body【醇度】是调理完成的咖啡饮用后的，在舌头对咖啡留有的口感。
醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，
甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。
④Aroma 【气味】Aroma是指调理完成后，咖啡所散发出来的气息与香味。
用来形容气味（Aroma）的词包括：
焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。
⑤Bitter【苦味】深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的，
但最常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少。
⑥Bland【清淡】生长在低地的咖啡，口感通常相当清淡、无味。
咖啡粉少而水太多的咖啡，也会造成同样的清淡效果。
⑦Briny【咸味】咖啡冲泡后，若是加热过度，将会产生一种含盐的味道。
有部分咖啡店的咖啡属于这种味道。

吼吼吼吼吼~
今天的Keeny咖啡课堂到这里就结束了，我们下次再见！