湖南,地处中国中部,长江中游,因其大部分位于洞庭湖以南而得名“湖南”,又因其有最大河流湘江流贯全境而简称“湘”,因此湖南人民又称湖湘人民。湖南自古盛植木芙蓉,五代时就有“秋风万里芙蓉国”之说。因此又有“芙蓉国”之称。
湖南是个多名族的省份,其中包括汉族、土家族、苗族、瑶族、侗族、白族、回族等55个民族,融合了如此多元化的湖南,作为湖湘子民,不分民族,也传承了湖湘文化的基本精神“淳朴重义”,“勇敢尚武”,“经世致用”,“自强不息”。“淳朴”,即敦厚雄浑、未加修饰、不受拘束的生猛活脱之性。“重义”,即强烈的正义感和向群性。二者融贯,构成了湖湘文化独特的强力特色,具有鲜明的英雄主义色彩。同样,湖南山水文学具有边缘文化地位潜质中的执拗的乡土情结,受其影响,因此湖湘知识群体大多具有鲜明的湖湘性格特征,那种“蛮”、“倔”、“刚”、“烈”的性格特质构成他们的群体风格,他们充分地保持了具有悠久历史的本土文化的传统。
每一个人都有自己家乡的记忆,而对于家乡的记忆更多的是味道。岁月更迭,时光荏苒,即使远离家乡,远走他乡,哪怕在异国或他乡,那家乡的味道如一锅浓汤,随时间的流逝,越煲越浓······
我不知有多少湖湘子女漂泊在外,但我相信,他们记忆里一定有一种味道,那是一种只要走出家乡,在他乡无法复制的味道;那是一种一旦想起,就会勾起味蕾最深处记忆的味道;那是我们体验过很多山珍海味,却一直抵不过家乡一碟小菜的味道;那是我们最爱的味道,是我们家乡的味道。
以前著名的节目主持人汪涵曾写过一本书名为《有味》,我一直被书中描绘的那些毫不起眼的食物所深深吸引,似乎所有那些貌不惊人的食物被融入了浓浓的湖湘人民的人情味,而更加夺目,似乎那食物的香气隔着书卷味也能渗透出来。
湖南的食物不像广东福建甜的那般腻人,也不像四川重庆辣的那般过火,也没有东北食物那般豪放,她更像一个母亲的味道,总是那么淡淡的,就让人沦陷,她更偏向于中庸,不温不火,咸淡恰宜,酸辣得当。
我相信家乡的食物一定能让那些无论是在外求学的游子,还是在他乡拼搏的务工者带来无穷的动力,并填满他们心中对家乡的朦胧,满足他们的味蕾和思念。
如此多元化的湖湘,他们不同而相同,她包容着不同民族、不同文化和不同的传统,正因为如此,湖湘文化才会如此具有包容性和多元性,因此湖湘的特色美食更加不在少数。
《湘里汇》由此而生,它汇聚了所有湖湘美食。湘里汇的平台是千万在外的湖湘人民对家乡思念的结晶,是家乡味道的凝聚,它承载着乡人们浓浓的感情,承载着湖湘的味道,他能帮助留守在湖湘的亲人们用心造就的特色美食不远万里不惜千难万阻送到漂泊在外的湘人们的手中,他又如此善良的帮助千万农民的或即将滞销的食物得到解决,帮助他们走出困境,他是那些纯天然绿色食物的输送通道,他是湖湘乡情的承载平台,它的诞生将帮助更多的农民走出困境,帮助更多的外出乡人重拾家乡的味道,帮助更多的贫困学子走向新的人生。外乡纵有千般好,不及家乡一棵草。那么,就一起为有味道的有人情的湖湘人民点个赞,支持湘里汇,支持大湖南。
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湖南是个多名族的省份,其中包括汉族、土家族、苗族、瑶族、侗族、白族、回族等55个民族,融合了如此多元化的湖南,作为湖湘子民,不分民族,也传承了湖湘文化的基本精神“淳朴重义”,“勇敢尚武”,“经世致用”,“自强不息”。“淳朴”,即敦厚雄浑、未加修饰、不受拘束的生猛活脱之性。“重义”,即强烈的正义感和向群性。二者融贯,构成了湖湘文化独特的强力特色,具有鲜明的英雄主义色彩。同样,湖南山水文学具有边缘文化地位潜质中的执拗的乡土情结,受其影响,因此湖湘知识群体大多具有鲜明的湖湘性格特征,那种“蛮”、“倔”、“刚”、“烈”的性格特质构成他们的群体风格,他们充分地保持了具有悠久历史的本土文化的传统。
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