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茶的杀青程度和茶膏的联系

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我觉得一个生茶杀青的尺度应该是这样的,太青不行,因为太青茶不出香。太重不行,茶会糊,糊味太重。杀青的尺度应该是杀出茶膏的感觉,泡茶其实是泡茶叶制造过程中产生的膏体。


IP属地:山东来自Android客户端1楼2016-03-08 10:56回复
    任何工艺都需要一种境界


    来自iPhone客户端3楼2016-03-08 11:14
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