馨小医有话说：记得小时候有一部动画片叫《大力水手》，片中的大力水手同学每次大口吃完「菠菜」后就能量满满，力大无穷。因此，在那个年代的馨小医没少让妈妈多买些「菠菜」回来吃。然而，馨小医吃完菠菜后并不能变身「大力馨小医」… (；′⌒`)
言归正传，既然菠菜和力气大无关，这部动画片又是怎么通过审核登上荧屏的呢？难道美国的科学家都是吃白饭的吗？还别说，据说这事儿还真和科学家犯错有关。Samuel Arbesman在其书中《真相的保质期：为何我们知道的所有东西都会过期》）给我们讲述了真相：
1870年的时候，德国化学家埃里希·冯·沃尔夫对菠菜以及其他绿色蔬菜的铁含量进行了检测。本来菠菜的实际检测结果只有3.5毫克/100克，但这个粗心的科学家在记录检测结果的过程中，不小心点错了小数点，把菠菜中铁的含量变成了35毫克/100克(蔬菜铁含量很少有突破10毫克/100克的)。所以当这个不正确的数字印刷出来后，菠菜的营养价值就成了传奇。因此，当大力水手被塑造出来的时候，工作室负责人就建议让他吃菠菜来获得力量，以引导公众多吃菠菜，于是就有了大力水手吃菠菜。
故事的结果当然就是菠菜的销售量蹭蹭蹭的往上窜，但小朋友们的力气还是一如继往没啥变化。
不过每次说到补铁，想必不少人就会直接联想到「补血」。
喂，这位施主，贫僧看你皮肤苍白，面无血色，似乎有点贫血哇。面色苍白就是贫血？贫血就要补铁？
其实，所谓贫血，其实是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床现象。所以，是不是所有的「面色苍白、体虚乏力」都是贫血呢？当然不是！只有通过血常规检查而查得红细胞低于正常范围下限才能诊断为贫血。
什么会导致贫血呢？
根据贫血的定义，所有导致外周血红细胞容量减少的原因都可以造成贫血的发生。
一般而言，贫血的原因主要有两类：一类是红细胞生成不足，如铁、维生素B6、维生素B12等造血原料不足，以及慢性肝肾疾病，恶性肿瘤、感染炎症等疾病所致贫血；另一类是红细胞消耗过多，如急慢性失血、遗传因素等各种原因导致的贫血。这要细细说来，365天的馨医在线也说不完，既然要说「补铁」，那本文先介绍和营养缺乏相关的贫血，也就是由于红细胞生产线上各种原料的不足导致的贫血。
造血生产线上的营养素影响着红细胞演变过程中的DNA合成、血红蛋白合成及红细胞的稳定性，缺少了生产线上的任何一种营养素，都会导致成品的不足。涉及的营养素主要包括包括：铁、维生素B12、维生素B6、叶酸、维生素E。
为何「补铁」最为出名呢？
铁是血红蛋白合成的主要原料。铁在骨髓造血组织中进入幼红细胞内，与卟啉结合形成正铁血红素，后者再于珠蛋白合成血红蛋白。缺铁时，新生的细胞中血红蛋白量不足，可以影响DNA合成及幼红细胞的分裂增殖，还可以使红细胞复制能力降低、寿命缩短，自身溶血增加。
此外，维生素B12参与细胞的核酸代谢，当维生素B12缺乏时，可导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼细胞性贫血。维生素B6参与一碳单位代谢，一碳单位代谢障碍，同样导致红细胞中DNA合成障碍，也会诱发巨幼红细胞性贫血；叶酸缺乏也会导致DNA合成受阻，使细胞周期停滞。所以呢，叶酸缺乏，还是会表现为巨幼红细胞贫血；维生素E是维持红细胞完整性的必要因子，缺乏维生素E时，红细胞数量减少和生存时间减短，容易引发溶血性贫血。
上述这些造血原料的不足，都属于营养性贫血。而缺铁只是造成贫血的原因之一。所以，要想解决贫血问题，还真应该先弄明白贫血的原因才行！而不仅仅一味地吃大枣菠菜~最简单的方法，当然还是去医院求助于专业的医生啦！
当然，如果真的是缺铁性贫血呢？那当然是要补铁的了，不过铁的吸收受诸多因素影响。如何补铁，且看明天的文章，馨小医告诉你补铁的正确姿势！
言归正传，既然菠菜和力气大无关，这部动画片又是怎么通过审核登上荧屏的呢？难道美国的科学家都是吃白饭的吗？还别说，据说这事儿还真和科学家犯错有关。Samuel Arbesman在其书中《真相的保质期：为何我们知道的所有东西都会过期》）给我们讲述了真相：
1870年的时候，德国化学家埃里希·冯·沃尔夫对菠菜以及其他绿色蔬菜的铁含量进行了检测。本来菠菜的实际检测结果只有3.5毫克/100克，但这个粗心的科学家在记录检测结果的过程中，不小心点错了小数点，把菠菜中铁的含量变成了35毫克/100克(蔬菜铁含量很少有突破10毫克/100克的)。所以当这个不正确的数字印刷出来后，菠菜的营养价值就成了传奇。因此，当大力水手被塑造出来的时候，工作室负责人就建议让他吃菠菜来获得力量，以引导公众多吃菠菜，于是就有了大力水手吃菠菜。
故事的结果当然就是菠菜的销售量蹭蹭蹭的往上窜，但小朋友们的力气还是一如继往没啥变化。
不过每次说到补铁，想必不少人就会直接联想到「补血」。
喂，这位施主，贫僧看你皮肤苍白，面无血色，似乎有点贫血哇。面色苍白就是贫血？贫血就要补铁？
其实，所谓贫血，其实是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床现象。所以，是不是所有的「面色苍白、体虚乏力」都是贫血呢？当然不是！只有通过血常规检查而查得红细胞低于正常范围下限才能诊断为贫血。
什么会导致贫血呢？
根据贫血的定义，所有导致外周血红细胞容量减少的原因都可以造成贫血的发生。
一般而言，贫血的原因主要有两类：一类是红细胞生成不足，如铁、维生素B6、维生素B12等造血原料不足，以及慢性肝肾疾病，恶性肿瘤、感染炎症等疾病所致贫血；另一类是红细胞消耗过多，如急慢性失血、遗传因素等各种原因导致的贫血。这要细细说来，365天的馨医在线也说不完，既然要说「补铁」，那本文先介绍和营养缺乏相关的贫血，也就是由于红细胞生产线上各种原料的不足导致的贫血。
造血生产线上的营养素影响着红细胞演变过程中的DNA合成、血红蛋白合成及红细胞的稳定性，缺少了生产线上的任何一种营养素，都会导致成品的不足。涉及的营养素主要包括包括：铁、维生素B12、维生素B6、叶酸、维生素E。
为何「补铁」最为出名呢？
铁是血红蛋白合成的主要原料。铁在骨髓造血组织中进入幼红细胞内，与卟啉结合形成正铁血红素，后者再于珠蛋白合成血红蛋白。缺铁时，新生的细胞中血红蛋白量不足，可以影响DNA合成及幼红细胞的分裂增殖，还可以使红细胞复制能力降低、寿命缩短，自身溶血增加。
此外，维生素B12参与细胞的核酸代谢，当维生素B12缺乏时，可导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼细胞性贫血。维生素B6参与一碳单位代谢，一碳单位代谢障碍，同样导致红细胞中DNA合成障碍，也会诱发巨幼红细胞性贫血；叶酸缺乏也会导致DNA合成受阻，使细胞周期停滞。所以呢，叶酸缺乏，还是会表现为巨幼红细胞贫血；维生素E是维持红细胞完整性的必要因子，缺乏维生素E时，红细胞数量减少和生存时间减短，容易引发溶血性贫血。
上述这些造血原料的不足，都属于营养性贫血。而缺铁只是造成贫血的原因之一。所以，要想解决贫血问题，还真应该先弄明白贫血的原因才行！而不仅仅一味地吃大枣菠菜~最简单的方法，当然还是去医院求助于专业的医生啦！
当然，如果真的是缺铁性贫血呢？那当然是要补铁的了，不过铁的吸收受诸多因素影响。如何补铁，且看明天的文章，馨小医告诉你补铁的正确姿势！
