你做什么。？

冰糖雪梨汁，酸梅汤，凉虾

凉虾用啥做的

凉虾用米浆做。泡米，江苏大米泡六小时以上，沥干水磨成米浆，尽量吧米浆磨稠一点，为的是更劲道。石灰用温水冲开，镇一下，用石灰水（下面的渣渣不用）。用一个大锅倒入凉水烧热，倒入石灰水烧开，撇去上面的沫，冷一下水，缓缓倒入米浆搅动（别问比例没称过，稠了就加水，慢慢加，稀了就没法补救了，加温水）要一直搅动，最好有个木勺，不然就糊底了。越到最后就搅动的越快，直到木勺提起米浆成片装就熟了，这时 趁热幺起一勺放在漏勺里用勺子压着转，对了，下面用凉白开接着。

漏在白开水中的就是虾状的熟米浆，就是凉虾，说起来麻烦，做过就很简单了。只加红糖水可以卖一元一碗，也可以用调凉皮的调料卖。

我们这卖4块一碗