兴和牌烟熏炉经过国家质量检验监督局的严格检查符合国家质量检验标准，烟熏炉设备经过十几年的研发改进已经走在全国领先位置，经得起各种考验。
烟熏炉主要功能是蒸煮、烘干、烟熏、上色；而烘干则是重中之重，烘干的效果关系到后续的烟熏上色，烘干不彻底表面留有水渍，烟熏上色时带有水渍的部位会出现上色不均匀或者无法上色的情况。而无法上色或者上色不均匀那么就会影响我们产品的销量。那么烟熏炉设备应该如何选择呢？怎么判定是否能均匀上色呢？

烟熏炉参数
型号：150型
尺寸： 外置发烟1250*1660*2310mm
重量：900kg
功率：24kw
单次产量：150kg
高压压强：0.9Mpa
低压压强：0.08Mpa
高压炉温：120度
低压炉温：100度

烟熏炉全透明视窗+温度传感器+全自动控制器可以有效保证产品在一个恒温状态中安全高效的生产，全透明视窗方便观看炉内产品变化根据变化随时调整工艺，温度传感器测量炉内和食品温度，全自动控制器可以控制炉内温度、操控产品变化。

传统烟熏方法与烟熏炉烟熏的区别：
1.传统烟熏法烟熏的时间、温度、色泽不能控制：烟熏炉烟熏的时间、温度、色泽可控制，可保证每一炉的烟熏效果相同。
2.传统烟熏方法熏烟中的颗粒直接进入到食品区，污染食品；烟熏炉在进烟管道上有金属过滤网，防止烟熏烟熏颗粒进入食品区污染食品。
3.传统烟熏方法熏烟中含有3,4-苯并比无法过滤出来，烟熏炉有单独的发烟系统，并且在进烟管道上有金属过滤网过滤3,4-苯并比，符合食品卫生加工要求。
4.传统烟熏方法加工产量小、浪费人工劳动力;烟熏炉一炉加工产量大、节约人工劳动力。
5.传统烟熏方法加工工厂无法办理QS,只有采用烟熏炉实现烟熏才能办理QS证件。

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