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我的寻茶经历

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看了phy116茶友的美文,也想说两句。意在总结自己的喝茶经验,与茶友、茶商朋友交流。在寻茶路上少走弯路,找到更多自己钟爱的好茶。也是为刚刚买到了自己喜欢的黑茶高兴。本人是老茶友,黑茶新手,不对的地方,茶友包涵。
我喝茶多年了,以绿茶为主,兼喝铁观音、红茶、白茶、普洱、单枞等一切自己喝得惯的茶叶。每年清明前找打了20年交道的茶老板买足一年绿茶口粮。明前茶品质好,老朋友给我的价格也实惠。绿茶易氧化,放入冰箱冷冻室保存。手中有茶,心中不慌。
我觉得茶无论品种第一要看原材料,原料不好其他都白搭。第二是制茶工艺。第三是保存,保存不好的话,好茶也变劣茶。但最重要的是各人口味,口味千差万别,买茶一定要先试喝。没有喝就买,买到对口味茶叶的概率较低。便宜的可能不好,但贵的也不一定就是对的。
绿茶就不侃了,毕竟是在安化黑茶吧。对于黑茶我之前并无好感,原因是感觉用的是老粗叶甚至茶梗,这违背了原料第一的原则。喝惯了细嫩的绿茶,觉得大叶大梗的不可能做出好茶。零零散散的也喝过一点粗制滥造的黑茶,印象都不好。只到一次喝到陈年的某某牌散装黑茶(不说牌子,免有广之嫌),才对黑茶彻底改变观点。
好友说两包茶是别人送的,在家放了很久,无意间翻了出来,知道我好茶就送给我。简单的纸袋包装,包装上只印着某牌黑茶字样,隔着纸包就透出一股茶香。打开包装,干茶沁人心脾的醉香(权且称之为醉香吧,不好形容)浸入味觉神经。迫不及待取壶泡茶,茶汤橙红、清亮,口感醇厚、甘甜,茶叶经泡,回甘良久。再看茶底,叶片细嫩,没有老叶、茶梗。自此,我改变了对黑茶的看法。通过学习黑茶知识,知道这茶叫天尖。为寻觅这样的好茶,四处申请茶样。
大厂、小厂、个体,白沙溪、怡清源、小武家、捌号家、水哥家、尖山黑茶陈老板家……天尖、黑砖、花砖、茯砖、百两,几十元一斤的、几百元一斤的、千元一斤的……,样茶喝了无数,桌上还有一大堆没有品尝。有的没感觉、有的对味口、有的还不错、有的值得买……,但就是没有我要的茶。联系包装盒上的厂商,买了一款天尖,好说歹说要人家多送茶样,特别是天尖茶样。买的天尖来了,赶忙泡一杯,味道是那个味,但无论是闻着还是喝着都淡了很多,这也不是我要的茶。咨询卖家,说送了几克最好的特级天尖,我翻了出来,立刻开泡……一股熟悉的沁人心脾的香味扑面而来。哈哈哈哈!终于找到了他。
之后就好办了,搞清淘宝价格、联系甄别批发茶商。找到一家诚信干练的批发商,以自以为合适的价格(便宜1/3)大批买进,这下有好茶喝了。
总结一下,喝茶是一个好爱好,瘦身健体、能陶冶身心。品茶靠嘴、闻香靠鼻,一定要买那些喝起来舒服,自己喜欢的,价格能够接受的茶。多看、多试、多与茶友交流,少听别人忽悠,没有看准前不要大批存茶。一个百两7斤、一个千两70多斤,万一茶不好的话很浪费。我比phy116幸运,他只留下了一小块深爱的黑茶作纪念,而我找到深爱天尖的货源,又交了一个诚信实在的茶商做朋友,不愁买到好茶。
最后,哪位喝难忘的好茶,无论品种,向我推荐一下,谢谢谢谢!!


IP属地:湖北1楼2016-05-19 18:30回复