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【粽子节】快来认领你最爱的粽子,甜党咸党都有份

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“端午节到啦!”
对于吃货们来说,这句话就自动意译为:“吃~粽子啦!”
粽子,也称"角黍"、"筒粽"
粽子一般由糯米制成,内包馅料,外裹粽叶。
粽叶有的地方用竹叶,有的用芦苇叶。
包裹后的粽子黏而不腻,粽叶清香。


1楼2016-06-09 23:13回复
    粽子是甜的还是咸的好、素的鲜还是肉的香,这似乎是南北各地吃货们讨(qia)论(jia)的永恒话题。
    北方粽以甜味(sweet)为主,南方粽则甜少咸多(savory)。
    接下来让我们来见证一下:甜粽VS咸粽
    甜咸党们,快来自动站队,为你最爱的粽子流口水吧……


    2楼2016-06-09 23:15
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      甜味粽代表
      ►白水粽

      纯用糯米制成,白嫩软糯,蘸白糖食用,原汁原味。北京人还喜欢加上一点玫瑰汁木樨卤,香气宜人。
      ►枣粽

      北方粽的代表品种:北京的小枣粽子。
      选用新鲜粽叶,包裹糯米和金丝小枣,煮制而成。外形精致小巧呈斜四角,成品色泽亮白,口感软糯,具有小枣的清香。
      ►豆沙猪油粽

      使用精选赤小豆煮熟滤沙后炒制成馅,每颗豆馅夹入一块肥肥的猪油,用粽叶包裹煮制。
      猪油与豆沙相融合,猪油不再那么油,豆沙不再那么腻~完美!
      ►甜茶粽

      取钱塘江上游真武山优质甜茶,甜茶叶经煎熬后,取汁用来制作粽子。其粽身色泽金黄油亮,入口润滑细嫩,柔软粘稠,齿颊留香,回味甘甜,去腻消食,营养丰富。
      ► 板栗粽

      当Q弹的糯米遇见粉糯的板栗,糯米的原味融合板栗的香甜……板栗爱好者必get~


      3楼2016-06-09 23:23
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        咸味粽代表
        ► 猪肉粽

        小清新的粽叶之下,包裹着让人垂涎欲滴的小鲜肉~
        ►火腿粽

        金华火腿最好,精肥适均。清代诗人林苏门有诗云:
        "一串穿成粽,名传角黍通。豚蒸和粳米,白腻透纤红。细箬轻轻裹,浓香粒粒融。兰江腌脯贵,知味易牙同。"写尽了火腿肉粽的妙处。
        ►咸蛋黄肉粽

        坦白说吧,这是不是咸党们心目中的女神!咸蛋黄的油香,瘦肉的质感,糯米的粘甜,让粽子的口味变得富有层次感。它,就不再只是一只肉粽,而是一只有层次、有内涵的肉粽!


        4楼2016-06-09 23:26
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          迟到的节日快乐


          IP属地:湖南来自iPhone客户端6楼2016-06-10 01:42
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            迟到的快乐


            IP属地:山东来自iPhone客户端7楼2016-07-28 19:40
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