三亚食为先海鲜教您：如何鉴别海米的优劣
选购海米要看色泽，质量好的海米具有其固有的光泽，无色素。而劣质海米颜色发暗，如虾体上有不规则的颜色，有可能是添加了色素。质量好的海米肉质坚实，大小较均匀、附肢虾糠较少，无外来杂质，无霉变现象。相反，则是劣质海米。同时，质量好的海米鲜香，细嚼有鲜甜味，无异味。