三亚食为先海鲜告诉您：怎样鉴别蚶子是死是活
买海鲜吃海鲜，总要图一个“鲜”字。选购蚶子的时候也不例外。那么应如何鉴别新鲜蚶子和死蚶子呢？
新鲜的蚶子，外壳亮洁，两片贝壳紧闭严密，不易打开，闻之无异味。如果壳体皮毛脱落，外壳变黑，两片贝壳开启，闻之有异味，说明是死蚶子，不能吃。