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糖水的制作方法

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我们直营店都是用的白糖或是糖水,并不是果糖,为什么呢?
答:作为一家专业奶茶店来说,我们对口感的要求比较高,果糖成分太复杂,各类添加剂,导致口感不纯,懂的朋友,细细品尝一下就知道了,我们糖水煮法如下 :
白糖11,水7,安此方法煮,保存时间3天。[图片]


IP属地:江苏来自iPhone客户端1楼2016-11-27 19:40回复
    白砂糖:水的比例10:7,称3000克的白砂糖,量杯接2100ml开水倒入锅里,搅拌均匀,待糖水沸腾定时15分钟,中火(1300W),定时到10分钟时放入2片柠檬片(提味),时间到自然冷却。注:一定要等糖水自然冷却到常温方可倒入果糖机。[图片]


    IP属地:江苏来自iPhone客户端2楼2016-11-27 20:02
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      这样弄了还要用果糖机啊?


      来自Android客户端3楼2017-06-06 17:40
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