首先声明，在下并不披皮，语c没有涉足，如今的语言表达仅是参考吧内几位优秀的先生小姐，若有何不周到之处，见谅

此帖子主中餐，副西餐
大部分为常识，先生小姐们权当拓宽知识面，那么在下开始了

我国的四大菜系是指川菜、鲁菜、苏菜和粤菜
官府菜主要包括孔府菜、谭家菜、随园菜和红楼菜。
接待多数客人时，应提前15分钟上冷菜
客人用餐时，杯中酒水少于三分之一时，应及时添加

目前消费量最大的酒品为朗姆酒，朗姆酒原料为甘蔗
目前我国面点主要分为为京式，苏式，广式
只要为品质上佳的葡萄酒，都可冠以干邑白兰地的称号
在宴会开始前，应先给客人斟好红葡萄酒

宴会中更换骨碟的次数不得少于两次，于更高级的宴会时，应上一次菜，换一次骨碟
酒若按酿造方法分，可分为酿造酒，配制酒，蒸馏酒
X.O是指五十年以上的白兰地

铁观音属于乌龙茶

示酒
执事手持工作巾，一手托住瓶底，一手握着瓶颈。
站立于主宾右侧，标签对于宾客
如果是葡萄酒需要倒入中葡萄杯1/5为宜让客人品鉴。
这套服务过程是中餐宴会服务程序的开始，它的操作是否规范直接影响宾客对服务的第一印象。

暂事弧/

执事一技能
叠布花，目前在下会的有蜡烛，剥皮香蕉，三角帐篷，小船，王冠，这几种比较常见，至于叠法请自行百度【图为在下自己叠的，略丑见谅】

执事托盘
长方形托盘用来托重物
圆形托盘比较普遍若需要练习力气将砖头至于托盘上右手背在身后走一圈【女士一个砖头，男士两个】
练习稳度，往托盘里倒满水，右手背在身后，要求走一圈水不得泼出来
以上都为在下亲身实践

贴吧出现了一些问题，吞楼，今日就写到这里，感谢您看到这里
good night