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天然酵母如何养殖和使用?
请问,我在下厨房找了个酵母养殖。200葡萄干,600凉开水。密封常温每日打开摇晃。五天后取等量酵液与高粉合匀。就成了天然酵种。
那么请问,原来的葡萄干和酵液还能放多久?以及天然酵种怎么继续养殖?另外天然酵种在欧包配方中使用量怎么计算?
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