辣椒作为餐桌上不可或缺的一种食材。无论国内国外的蔬菜界都有着极高的地位。在中国自古就有“吃香的喝辣的”这样一句俗语一直流传至今。“香”，是一个形容词，它不指代任何一种东西的味道，它只是一个相对的词语，指我们对食物感官上的要求；辣的作用在这句话中和“香”异曲同工，并不是说我们要喝辣椒水，它作为感官词，指我们对食物味蕾上的要求。由此可见，作为食材辣椒在中国人餐桌上的地位也就不言而喻了。
　　辣椒作为世界上具有良好发展前景的经济作物之一。其作用早已不拘泥作为一种食物。它已经逐步成为重要的天然色素、制药原料和其它工业原料。辣椒产业相较其他蔬菜产业，无论从种植面积还是生产产值上讲，都走在前列，发展较为成熟目前全球辣椒种植已超过5000万亩，年产量3400余万吨，是世界上最大的调味性作物。在我国，2016年辣椒种植已超过2000万亩，占世界辣椒面积的35%以上，占我国蔬菜面积的7%以上；经济总产值超过700亿元，产值和效益位居蔬菜作物之首。
　　而和辣椒相关的行业也随着辣椒在国内外市场的表现进行着自己的更新换代。郫县豆瓣、老干妈等辣椒加工企业正一步步走向国际化。辣椒种植户从选种育苗到管理采摘也变得更加产业化。作为辣椒行业的支柱，辣椒种子行业也变得由以前的单线发展道路走向全面全线全系的发展。
　　以不变应万变绝对不是一家辣椒种子应该采用的市场战略。唯有不断的创新和变革方能迎来属于自己的时代。辣椒种子行业通过自己的变革创新，迎来了辣椒种子行业的收获期，各大种子公司也即将迎来属于自己的变革。
　　在之前的几年辣椒不育系的种子研发过程中各大种子公司使出了浑身解数，不惜投入年产值30%的研发资金进行不育系辣椒种的研究。其最只要原因就是培育出适合市场、高产量、高抗性、高品质辣椒种子。同时也是为了防止研究成果被盗，防止种植户采用二代种造成植株不挂果，大量减产的问题。这其中就包括川椒种业表现最为突出，无论是时间、精力还是金钱都毫不吝啬。其辣椒三系配套不育系研究更是获得国家科技进步奖。而12项国家发明专利更使其成为了辣椒种子行业的佼佼者。川椒种业为辣椒种子培育研究发展做出了不可磨灭的贡献。而今，他们让辣椒种子迎来属于自己的时代。
　　截止目前国内专业做辣椒种子研发的公司就有近30家，从事辣椒种子行业公司已愈1000家。而如何在众多辣椒种子公司中找到存在感，需要的不只是好的辣椒种子。同时还得具备创新能力和科研实力。市场在变革，市场需求在变革，我们没有理由不去作出改变。
　　辣椒种子从以前简单的从辣椒果实中取种到现在专业研发配套育种，从业余到专业，辣椒种子行业的变革也在改变着辣椒市场。
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