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普洱茶入门吧开汤比赛---2017年古韵白茶+我的第一把紫砂壶

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很多时候,再忙也愿意泡杯茶,耽于其中,沉浸片刻,算是对当下喧嚣烦累的生活的暂避吧,生活中这样偶然的片刻优游也断不可少。还是周作人说的好:喝茶是“在不完全的现世享乐一点美与和谐,在刹那间体会永久……得半日之闲,可抵十年的尘梦。”
个人喝绿茶多年,然后突然试了红茶、乌龙茶,最后止步于普洱茶,现在喝的比较多的就是普洱和白茶,关注的贴吧也多与此相关。今次入门吧国庆中秋双节开展开汤活动,正值连日多雨,就也来参与一下。正好喝了斗记今年的古韵白茶,就向各位茶油学习交流。很巧的是我的第一把紫砂壶正是十三年前国庆节买的,而且那个国庆节也是连日多雨,不同的是少了当年说走就走雨中出游的兴致了。
斗记2017年古韵白茶有袋装散茶和压制饼茶两种形制,分别赘絮如下。
斗记1701古韵白茶袋装散茶茶评
冲泡工具:110cc盖碗、玻璃公道、品杯、袋装散古韵白茶5克。
干茶:梗叶显粗老,形态自然舒展,芽细长密布银毫,整体大小错落参差,色泽略杂不统一。
冲泡香气口感:干茶有植物豆青香,细嗅有淡淡糖香,冲泡后微有粗老气,香气纯正显内敛。汤色明黄通透,质感稠厚,浓淡随浸润时间长短则深浅不一。口感清爽、甜醇,茶汤在口腔里温和而不刺激,喝了好一会,喉部还能感觉到那一丝丝舒服的甜润,泡到十四道时色泽犹可,但明显显水甜。叶底可看到部分红叶,粗老梗叶与柔软革质叶相间。











来自Android客户端1楼2017-10-07 11:43回复
    手机发帖,图片随看,依次为一到四道茶汤,然后分别是前一至四道、五至八道、九至十二道合照。








    来自Android客户端2楼2017-10-07 11:44
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      斗记1701古韵白茶紧压饼茶茶评
      干茶:叶片间梗芽呈分层片状分布,芽细长显银毫,有粗老梗叶,干茶有淡淡糖香,可能不完全是传统晒制工艺。
      汤色:与散茶相比,茶质析出更缓慢均匀,因此汤色较前次稍浅,汤色明黄油润,且渐次变深,茶汤质感强,香气不显扬,呈甜香,细审有粗老气息。
      口感:口感清爽,甜润,口腔喉部均有丝丝回甜,茶质析出均匀,整体口感更趋均衡,其他与散未有大的区别。
      小结:古韵白茶散装干茶叶片舒展,出汤快,适宜透明杯泡或冷泡;古韵白茶饼茶叶片紧结,茶质析出均匀,适宜盖碗冲泡,也更便于贮存。考虑到白茶茶饼的出现也就十来年的历史,后续存藏转变还有待时光检验。另外因是白茶,如果煮的话,可能会有更好的表现,以后有机会再试试看究竟如何。











      来自Android客户端3楼2017-10-07 11:48
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        再来说说“我的第一把紫砂壶”的故事,其实很平淡,没有曲折的情节,与时光相关,也与友情相关。
        那是十三年前,是五一长假的第一天,早上不到五点,还在睡梦中,接到两位朋友的电话,让我到罗武路口等他们。我什么也没问,洗漱穿戴整齐,装了手头所有的人民币,两手空空的急急赶去,十点多他们才到,会合后才知道他们去培训却被取消,临时决定去外边玩玩,想来想去觉得还是武汉方便-------我们就这么出发了。一路天气阴阴的,我们倒是兴致勃勃的高谈阔论,时不时看一眼两眼窗外渐变的风景。到了竹叶山,随便找了家旅馆住下,就乘车直奔阅马场,在公交车上坐了半天,不能不感叹大武汉确是大,纳两江数湖,还有成片的山峦绿林,好久才过长江大桥,黄鹤楼晴川饭店俱在眼前,江水浩渺,令人无端起兴亡之感,而首义广场诸旧物也历历都在,依然是浓浓的民国气息。正孜孜的走走看看,大雨骤至,我们避无可避,最后在雨小一点时干脆就这么玩下去,只是凉鞋的网眼满是洁白的泡泡,像吐沫的螃蟹,自己也为之不禁莞尔。自然品了清蒸武昌鱼,最爱的却是川味的水煮鱼,鲜红的鱼汤中漂满了辣椒芝麻,而老板从我们挑鲜鱼到去鳞剖洗煮好端上来不过十五分钟,让人为之咋舌。虽然因雨,很多地方都没玩成,却都没感到有什么遗憾。下面就说第一把紫砂壶是怎么来的了,游罢黄鹤楼,边上是旅游特色产品一条街,真小吃,假古玩,串,扇,当然还有琳琅满目的紫砂壶,我们都是只看不买派,没想到武汉妹子口才了得,最后我们中除了一位立场坚定,我和另一个都几乎是无可奈何的买了一把紫砂壶,一柄泥金扇,奇怪的是,在众多的壶中,我们都看中了同一种壶型,小壶,大约120cc,一把古栗色,一把米黄色,每人花了40元买下。后来我才知道这种壶型叫仿古,不愧是经典壶型,这把壶我也一直用了十年,现在除了壶盖一次失手摔了个裂纹,其他无恙,也没有刻意养,但色泽也很漂亮,精光内敛,我从没纠结过他的泥料(应该是紫泥),也从没有拿来向专家请教,现在用的少了,也没有什么厌弃之心。
        人有聚散,物有缘法,能够聚在一起一定是有殊胜的缘分吧,当应珍惜,虽然后来还到过很多地方,但想起来,那次雨中的出游却始终记忆犹新。只是才十年而已,却像是到了哀乐中年,干什么事都瞻前顾后,兴之所至的事再是没有了。好在是朋友们都在,彼此的情分依然,谨以此记彼此曾经的真诚岁月,这把紫砂壶就算是个见证吧!
        如今壶已束之高阁,没有再使用了,但我个人还是很珍视这把壶,也许更多的,是珍视曾经经历过的一去不返的青葱岁月吧。顺便发的几把壶,光版井栏是我的破执之壶,巨轮珠和汉瓦是实用之器,而刻绘井栏是我现在用的最多的,也算是封印之壶吧,现在的兴趣基本都在茶上,也是一种回归吧。
        最后镇楼的,是我们这里一个叫郝堂的地方的一个喝茶的好去处:如莲禅茶院,也是我没去就坐着发发呆的地方,杯茶在手,似乎就暂离了滚滚的烟火红尘。









        来自Android客户端4楼2017-10-07 11:57
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          IP属地:广东来自Android客户端6楼2017-10-07 12:47
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            来自Android客户端7楼2017-10-07 14:05
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              好帖,顶个。


              IP属地:江苏来自Android客户端8楼2017-10-07 17:22
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                IP属地:浙江来自Android客户端9楼2017-10-07 18:16
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                  来自Android客户端10楼2017-10-07 19:32
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                    IP属地:广东来自iPhone客户端11楼2017-10-07 19:37
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                      IP属地:河南来自Android客户端12楼2017-10-07 20:53
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                        好贴


                        IP属地:陕西来自Android客户端13楼2017-10-08 10:39
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                          IP属地:山东来自Android客户端14楼2017-10-08 11:01
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                            假期快结束了才放晴,野外喝茶,也是一乐





                            来自Android客户端15楼2017-10-08 17:47
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                              茶好,汤好,壶壶也不错,顶起


                              来自Android客户端16楼2017-10-09 15:45
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