白藜芦醇首次在医学界被发现是1939年。1970年，发现该成份富含于葡萄、虎杖、花生、桑椹等植物中。
被誉为是天然抗氧化剂，目前以发现的作用有：降低血液粘稠度与血脂，抑制血小板非正常凝聚，保持血液畅通，改善微循环，预防心肌硬塞、脑栓塞、动脉粥样硬化以及高血脂。
同时，众多研究表明，白藜芦醇还有延年益寿，抗氧化，抗炎、杀菌，改善糖尿病患者胰岛素敏感性、调节血糖，改善男性弱精子症、女性美白祛斑、调节多囊卵巢等内分泌紊乱，通过增强免疫功能促进烫伤愈合等功效。