在多种经济作物的栽培中，钙元素都受到了人们的极大重视。钙是植物生长发育必需的重要元素之一，尤其对于草莓等柔软多汁的果实、葡萄、番茄、西瓜等果实容易发生裂果的经作来说，钙就像它们的“骨肉”。
钙主要是在蒸腾拉力的作用下，通过根系吸收进入植株体内，而叶片的蒸腾作用约是果实的30倍，大部分钙流入叶片中，使得果实直接从土壤中吸收的钙很少，实际上根系从土壤中吸收的钙只有2%能够传导到果实中。特别是土壤酸化的园区内，土壤中交换性钙含量缺乏严重，导致果实缺钙的情况普遍存在，多通过叶面补钙来弥补土壤中钙肥的不足。
对葡萄来说，葡萄对钙的需求量仅次于钾、氮，位居第3位，而当葡萄进入第二次膨果期后，对钙的需求量则超过氮了。一般亩产1吨鲜食葡萄，葡萄根系每年需要吸收的纯钙约为10公斤，约是西瓜对钙需求量的3倍。

葡萄补钙一般分为三个阶段
1. 葡萄从萌芽到坐果期：
钙促进葡萄根系生长，新梢整齐健壮，开花坐果好。
2. 葡萄从坐果期到硬核期：
钙元素有利于果皮发育，提高果皮韧性，防止裂果；叶片肥厚，根系发达，长势健壮，抗病能力强。
3. 葡萄从硬核期到着色期：
钙有利于果实增重产量高；果皮增厚，裂果减少；果柄增粗，不易掉粒；叶片健康不发黄。

钙是大肥，一定要通过根系补充才能满足，增施有机肥，提高土壤有机质含量，增加土壤现有钙的活性，但同时钙又容易被土壤中的其它离子固定（含磷高的肥料一定不要和钙肥一起使用，以免钙磷沉淀和固定），因此葡萄补钙要求用水溶性、高浓度、易吸收的钙。
同时，葡萄补钙要冲施和叶喷结合进行才能有效解决葡萄因缺钙引起的各种生理性病害，叶面施钙肥具有吸收作用快、作用面积大、吸收效率高的优点。对容易缺钙的地块，开花前后要进行叶面喷钙，喷药时选择无风或者少风的天气，细喷雾到叶片的背面，重点喷洒花序、果穗、幼嫩组织。花前喷洒1次，谢花1～2周后开始进行果实喷钙。