沙克龙就是常说的旋风除尘器，旋风除尘器是面粉机中除尘装置的一类。沙克龙是面粉机中用的一种除尘器，其结构是由内外两个圆筒、圆锥筒以及进气口、排灰口所组成，内、外圆筒和排灰口位于同一条轴线上。
沙克龙面粉机工作原理：含尘空气以较高的速度沿外圆筒上部的进气口切向进入后，在内、外圆筒之间和锥体部位作自上而下的螺旋形高速旋转。在旋转中，尘粒在较大离心力的作用下被甩到外圆筒内壁并与壁面碰撞、摩擦而逐渐失去速度，然后在重力作下，沿着筒壁降落到锥体部分，后由底部排灰口排出。气流在接近锥体下端时，由于出口安装了闭风设备，空气无法从底部流出，又开始反转上升，然后经内圆筒排出。
由于沙克龙内部无机械运转部件，使用维护方便，对于10微米以上的粉尘颗粒分离效率可达95%以上，在面粉机中作为中级净化设备应用相当广泛。
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