政和白茶原料市场在2017年较大幅度上涨后，2018年迎来了飞天式涨价，高开高走持续了好几个晴雨，目前依然没有跳崖式回归正常的迹象。如果说2017年是正常理性成长，那么2018年可算是野蛮疯长了。
白茶，由于工艺简单，只有萎凋和干燥两道工序，看似简单，尤其是使用了现代化电器设备后，更容易做出外观漂亮好看的白茶。看着这块日益膨胀的大蛋糕，大家都希望能切下一小块。
这两年，许多人在讨教了几个师傅后，便开始制作白茶，简单的钉几个萎凋槽就是一个加工场，收来原料吹个一两天，干了就可以出手，来钱又快又稳。看似简单的萎凋槽，若是要做出好茶，比自然萎凋更耗功力更需要老到的经验。甚至一些十几年没做茶的前辈也开始回归茶产业，都希望在白茶极速成长的浪潮中，做个弄潮儿。
在往年，如果天气预报接下来两三天连续下雨，那么青叶价格肯定是要降，而今年却有很大不同，即便采茶的当天下雨，只要茶青是干的，收购价格依然坚挺，可算是乐坏了茶农。
随着原料的大幅上涨，想必终端的售价涨价幅度也不会太低。只是，在售价大幅增长的同时，品质是否提升呢？这里我们需要打一个问号，随着白茶制作群体的扩大，这些人员素质并不同步，往年大量用于制作红茶、绿茶的原料也被用来制作白茶，导致白茶产量极速增加，在“价”、“量”齐升的同时，不知道客户群体是否极速增长？白茶品质是否同步提高？
抱着如此多的问号？我们是否应该冷静些，再冷静些，而不是极力鼓吹：“今年茶叶品质好，这是白茶元年”等等各类噱头为自己站位。为了白茶的千年传承，为了白茶的健康有序成长，我们更应该在品质提升上下功夫。
白茶越热，我们应该越冷静。
如果说2017是我们的起步年，那么2018是我们的精进年，不是在数量上，而应该是在品质上有所突破，有所长进
白茶，由于工艺简单，只有萎凋和干燥两道工序，看似简单，尤其是使用了现代化电器设备后，更容易做出外观漂亮好看的白茶。看着这块日益膨胀的大蛋糕，大家都希望能切下一小块。
这两年，许多人在讨教了几个师傅后，便开始制作白茶，简单的钉几个萎凋槽就是一个加工场，收来原料吹个一两天，干了就可以出手，来钱又快又稳。看似简单的萎凋槽，若是要做出好茶，比自然萎凋更耗功力更需要老到的经验。甚至一些十几年没做茶的前辈也开始回归茶产业，都希望在白茶极速成长的浪潮中，做个弄潮儿。
在往年，如果天气预报接下来两三天连续下雨，那么青叶价格肯定是要降，而今年却有很大不同，即便采茶的当天下雨，只要茶青是干的，收购价格依然坚挺，可算是乐坏了茶农。
随着原料的大幅上涨，想必终端的售价涨价幅度也不会太低。只是，在售价大幅增长的同时，品质是否提升呢？这里我们需要打一个问号，随着白茶制作群体的扩大，这些人员素质并不同步，往年大量用于制作红茶、绿茶的原料也被用来制作白茶，导致白茶产量极速增加，在“价”、“量”齐升的同时，不知道客户群体是否极速增长？白茶品质是否同步提高？
抱着如此多的问号？我们是否应该冷静些，再冷静些，而不是极力鼓吹：“今年茶叶品质好，这是白茶元年”等等各类噱头为自己站位。为了白茶的千年传承，为了白茶的健康有序成长，我们更应该在品质提升上下功夫。
白茶越热，我们应该越冷静。
如果说2017是我们的起步年，那么2018是我们的精进年，不是在数量上，而应该是在品质上有所突破，有所长进
