美味冒菜相传，三国时期，刘备与关羽、张飞来到隆中请求诸葛亮出山，前两次均被拒之门外。时值寒冬，屋外大雪纷飞，三人正心急如焚，忽见一蜀地贩盐马帮由远及近，至炉边停下，将蜀地特有的调料放入锅中，把肉、菜放入一小竹笼内，置于沸水中，不一会儿，香味遍绕茅庐，诸葛亮闻香而起，这才与刘备三人相见。
传说是否真实无从知晓，但威远三顾冒菜的味道却是实实在在的好吃。餐厅内专门设置了食材挑选区，有牛肉、毛肚、黄喉、鸭掌、鸡翅、火腿肠……各类常见食材，这里一应俱全。其中，最受顾客欢迎的要数张飞牛肉，牛必须当天宰杀，取新鲜牛里脊切成薄片，用秘制调料腌制3小时以上。搭配冒菜调料入锅中煮沸后，牛肉滑嫩爽口，一口下去满口汤汁，又带有嚼劲，令人回味无穷。
一年前，三顾冒菜的经营者罗倩还未接触餐饮行业，而是在成都从事美容工作，美容院楼下就有一家三顾冒菜餐馆，她便成了那里的常客。工作忙来不及回家吃饭，点一份三顾冒菜；嘴馋了想吃荤，点一份三顾冒菜；招待朋友，首选也是三顾冒菜。后来，罗倩想，为何不自己开一家？去年4月，她辞去工作，回到威远县连界镇，加盟开了三顾冒菜店，同年11月，又在威远县城开了第二家店。
食客们表示，三顾冒菜辣不上火，麻不刺喉，味道鲜美，适合各年龄段的人享用。
