不忘初心！（你的初心是什么）

味道没有特色，留不住老顾客。

做了几天摆摊，平均200，现在很迷茫到底要不要干下去，

我已经不干了不挣钱

同行我平均一天500块净收入，地方要选好最好是打工的多的地方。还耍干净，看就有食欲的那种颜色要好看。东西要实惠

没有回头客就别干了，有回头客就坚持

想不想开个杂面条店

拿什么去坚持

我说实话，你别生气，我第一时间经过你摊位，看到在马路边上这样摆摊的我不会去买，主要是灰尘大，灰一飞起来，占肉上面，你觉得客户会买吗？？

可能是因为酱卤菜凉拌菜卤鸭脖卤肉食卤菜卤味店店是食品添加剂泛滥的重灾区吗？为什么大多数卤菜都注重配方保密是不是有什么不可见光之处？为什么按照卤菜用纯天然植物香料无法达到卤菜店一样的色香味俱全的效果呢？我的朋友A花了近一万元去学习了卤鸭脖技术才发现其实的原因：原来卤菜行业和肉熟食企业的潜规则是默认使用食品添加剂。纯天然的植物香料配方只是羊头，后面的食品添加剂才是真正狗肉。朋友A得到的配方中：很多纯植物香料的作用用并不是主角，主角是例如一些：乙基麦芽酚，久久鸭香膏，日落黄，红曲红，焦糖色，百籽香膏，牛肉香膏，肉宝王，飘香剂，发红卤肉专用粉，透骨增香膏，辣椒精，安赛蜜甜味素，山梨酸钠等近二十种食品添加剂…有的食品包装袋上有标注但大部分都没标注或用食用香精香料代替或根本没有包装的散装，尤其是卤菜店一般较小很难全面管理，且由于夏天卤凉菜易保存不当造成二次污染，所以卤菜凉菜应该是世界最不安全卫生的菜式之一，

为什么卖不了多少，原因找到了吗？
要不要坚持，要看你对自己有没有信心，如果你的菜品味道都做得很好的话，是可以坚持下去的。
如果味道方面自己都不认可的话，那就需要再学习学习。

做餐饮最重要的是品相与味道这两样做好了不怕没客源

我在朝阳区安贞超市有一家品牌凉拌菜熟食店，现在低价转让，因家中有急事，无力分心。免费传授配方，真诚想做的朋友可以联系我xv.