最近迷上了皂角米，主要是因为自己胃不好，然后听朋友的介绍吃了一段时间的皂角米，觉得挺好的，养胃。皂角米煮熟后口感又软又糯，配一点爽口的小菜，这样的早餐或者下午茶最好不过了。
长期吃皂角米对身体是很好的，性质很温和，一般的人都可以吃，皂角米本身几乎是没有味道的，所以大家可以根据自己的口味加入其他的东西一起煮，比如红枣、蜂蜜什么的，个人比较习惯加蜂蜜，甜丝丝的特别可口。
但是有一个问题，就是皂角米不是很容易买到，不像普通的大米，随便一个副食店或者超市都有很多卖的，而且品牌什么很多，选择的余地很大。但是就皂角米而言，超市也有得卖么，回答是否定的，至少迄今为止我还没看到超市有卖的。
这也不难理解，毕竟皂角米的产量不高，一来因为皂角米基本上只有在云南和贵州才能生产，而且大部分都是野生的，产量更是不好把握，二来，我们吃的皂角米都是经过很多的手工程序的，本来产量就不高的皂角米经过这些去壳、去皮、风干晾晒的程序，最后的产量和重量都要缩水，所以了，我们在超市一般都看不见大量的皂角米在出售。

所幸的是，现在是万能的互联网时代，在超市不能直接搬回家的东西， 我们都可以在互联网上轻松买到，但是互联网上的东西也是有好的有坏的，能不能在网上买到质量好的皂角米，也要看你是不是懂得去挑选，大家在选择皂荚米的时候不妨多观察下，那些颜色看起来通透呈现天然黄的一般都是不错的。另外皂角米也分单荚和双荚的，单荚的要比双荚的稍微贵一点，主要是因为单荚的皂角米要耗费更多的人工，但是就营养价值而言，单荚的和双荚的皂荚米营养价值是差不多的。我一直吃的意康德的双荚皂角米，很不错，个人觉得，如果不是用来送礼，自己的吃的话，买最实惠的质量上乘的就可以了。