既然是我写的帖子，自然要先说说我了。
先说说采茶的过程，或许只有一个“苦”才能形容。在牯牛降采野茶时，我从一个叫龙池波的地方翻山到另一边，大约需要1小时15分钟，时间也不算长，但是如果是平时不锻炼的人，走这条路或许需要4小时吧。然后就是采茶，下午三点我必须要开始走，带20斤左右的茶青，再1小时30分钟回到龙池波，再过40分钟回到我住的地方，把茶叶摊晾3小时左右。8点左右把茶青送到加工点加工，往返需要40分钟。这些是净时间。睡觉时都感觉不到自己的腿在哪儿。第二天，歇着，我不能连续两天这样做，我扛不住。第三天继续采茶。

也许这描述起来很简单，但是听听农户们怎么说的吧“你这个走法，我们只有二三十年前能做到，现在根本不行。”
我没叫过苦，没有对一般人讲过，那和他们没关系；没有对我老婆讲过，如果讲了，老婆立刻会让我回去，别干了；没有对买茶的人讲过，如果茶不行，讲什么都没用。所以我一直比较反感叫苦的行为。既然选择这个，就必须要承担选择后的一切。我不知道叫苦的人有多苦，他们可以住在山上，我连住山上的条件都没有；他们的手被茶汁染黑，我的不但被染黑，而且还经常被斑茅叶子划出一条条血口子；他们可以在山上做饭，我只能带冷食；他们可以在山下收购茶青，我不能，如果那样一定收不到纯野的。我知道苦，如果以后一直需要这样苦，我会立刻放弃。我知道我现在苦的原因：这是摸索的过程，现在只是路不顺而已，过程理顺了，以后就好了。

加油

再扩展到茶农们，采茶是不容易，但是我没感觉到他们很苦，也没怎么听到他们叫苦，虽然他们四五点起床，晚上六七点回来，但是我更多感觉到的是他们付出劳动得到报酬的开心。茶叶贩子们也不容易，下午收茶青，晚上加工，他们一定会叫苦，但是叫苦是有目的的，其实他们也是蛮开心的。所以，如果这些操作者没怎么感觉到苦，那么卖茶的茶商们就不用叫苦了。

辛苦了！

茶叶的甜味儿
我一直在比较野茶、放荒茶与茶园茶口味上的不同，我感觉在同一个小区域（比如方圆100米范围内），香度会有不同，但是最明显的还是甜度差别。一般地方的野茶可能不够香，但是它基本都有甜味，而茶园茶的甜味大多不行。如果大家亲自比对同一小区域的野茶和茶园茶，你就会深有体会。我认为原因是茶园茶用化肥太多了。
不是说茶园茶不好，我的重点是：化肥真不是个好东西。吧里有极少数的茶商是茶农，如果你们家坚持用两三年有机肥，或者干脆就不下肥，那么以后你家的茶味道会更好，同时，用有机肥会增加一些成本，但不会高很多，所以完全可以用。再多一些的茶商是自己收购茶青，这方面你们不好控制。另外更多的茶商是直接买干货的，这方面你们更控制不住。

明天继续

加油

好。

差别有的，我也对比了

好

早