南方桂圆北人参”，看得出桂圆深受大众喜爱，同时又肯定了其滋补药用价值。桂圆吃法也多样，可泡茶，可煲汤，也可以当做零食吃。超市的桂圆干一般价格都很低，在10元左右，而去有明显价格优势的网商平台搜一下，价格却从几块一斤到50多块一斤的都有，究竟是哪些原因导致桂圆的价格如此之大呢？

树上刚采摘下来的新鲜的叫龙眼，而龙眼经干燥失水后叫桂圆，这两者的价格毫无疑问，当然是干的桂圆价格高于新鲜龙眼。当然两者功效大致但稍有差别。考虑到有些人为了方便，市场上也出现了一些卖纯桂圆肉的。两者价格毫无疑问，纯桂圆肉了多了厂家把干桂圆去壳去核的程序，成本需要增加，增加的成本费都会算在桂圆肉的价格上。因此桂圆肉价格远高于干桂圆的价格。另外，纯的桂圆肉容易鱼龙混杂，如把5A的桂圆肉掺进6A,保质期短。因此建议大家在购买时选择质量好的桂圆干为宜。
一、不同的产地影响价格
莆田桂圆产量极低，因此价格也高，物依稀为贵是其一，其二是高昂的加工成本。莆田桂圆的加工方法是采用传统的碳烤方式，采摘—清洗—浸沙—碳烤，这一系列过程都是人工加工，卖东西不是以其营养价值定价，而是以成本定价，因此莆田桂圆的价格相对高很多。
泰国的龙眼生产在世界上占有重要地位，经济价值超过菠萝、榴莲和芒果，成为泰国经济效益最好的水果，可见其产量之大。而泰国桂圆干一般采用蒸汽烘干，机器量化，成本低，因此价格远低于莆田桂圆，同样是6A的桂圆干价格差别在15元/斤左右。意康德桂圆干个大肉厚，果肉饱满，几乎没有破壳，标注与实际相符，很甜好吃。标注和实际产地相同，质量可靠，价格适中，产品属于中高端中性价比较高的。
二、等级影响价格
桂圆按大小一般分为4A、5A、6A,4A桂圆一般有5毛硬币一样大，而6A桂圆有一元硬币大小。我们都知道龙眼一般是核大肉少，特别的干桂圆，当桂圆肉散失水分后，肉就更薄，如果是小的桂圆，由于生长时养分、光照等各方面原因使得其肉特别少，晒干后，主要是核，肉就薄薄的一层，口感也稍逊。而大的桂圆干，肉就相对多，肉核比高很多，口感也好。其中6A大桂圆性价比更高。

除此之外，桂圆的干净度，有无破裂，有无发霉坏粒等等都会影响桂圆干的质量和价格，超市或等级低的桂圆干经常会发现破壳的很多，桂圆肉上都是泥沙，而好的桂圆是很干净，破壳的很少，大小一致，口感也非常好。这样的桂圆价格自然也高，自己吃性价比高，送人有面子。