目前肠粉已经是广东著名的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。
所以石磨肠粉好吃的秘诀就是在于米浆，但是汤汁也是很重要的，食为先的石磨肠粉不仅味道香，口感也特别好，深得人们的喜爱。另外如何怎么做肠粉步骤都会详细交给大家。