中国食品、菜品的丰富享誉世界，随着央视记录频道的美食专题片《舌尖上的中国》的推出，能吃而又会吃的“吃货”越来越受到人们的关注。自古以来，就有不少有名的“吃货”。据笔记所载，清代一些“吃货”的轶事趣闻尤其引人注目，且看下面数例。
真的是“铁嘴铜牙” 说到“吃货”，最有名的当数纪晓岚了。电视剧称他“铁嘴铜牙”，是说他能言善辩，其实说起吃东西来，他更是名副其实的“铁嘴铜牙”。记载中的纪氏是一个身材魁伟的粗壮汉子。在饮食方面，他与一般书生大异其趣，每天食肉竟达5 kg之多。与他同朝为官的协办大学士英和曾看到了他吃饭的情形：到了吃饭时间，仆人捧上来烤肉一大钵，约有1 500 g左右，纪晓岚一面与人说话一面大块吃肉，不一会的时间，肉已吃完而吃饭的事也就结束了。平时的饮食中，纪晓岚基本不吃米饭，面食或偶尔一吃，主要食物就是肉类。请客时，纪氏“肴馔亦精洁”，但作为主人的他只不过举举筷子请大家吃，而自己“只肉一盘，熬茶一壶耳”。纪氏饮食的另一特点就是平居之时，零食从不离口。他只要在家，案台上必定摆满各种干鲜果品和榛子、栗子之类，“时不住口”。一顿能吃数斤，一天能吃十数斤乃至数十斤。不过，在肉类中，也有他不吃的东西，那就是鸭子，他认为鸭子这东西，就是再好的厨子来做，也难免有腥秽之气，难以下咽。
有折皱的肚皮 乾隆间当过礼部尚书的曹秀先，曾被称为“当朝第一善啖”者，就是第一能吃的人。据说这位部长级的官员肚子很大，最奇怪的是肚皮上有不少折皱，他平日把这些折皱叠起来，用一根带子束住，到吃饱时，再依次把这些折子放开来，就像能伸缩自如的大仓库。那时，逢年过节时，宫中往往赐给大臣不少肉食，有些人知道老曹爱吃肉，就把得到的肉类转赠给他，他也不客气，都放到自己的轿子中，把整个轿仓都装满了。回家的路上，曹把羊腿等取来放在扶手上，用刀一片片地割着吃。一路走去，到回家时，轿仓中的肉也吃得差不多了。