太阳火辣辣地顾自发着光，走在街上的行人无所遁形，人们恨不得躲进空调房里消消暑气。福州宝龙宁化路附近这家【走近麻辣烫】店内，店主刘大帅却“热”在其中，一边用手擦着汗一边笑眯眯地招呼着过往客人。
刘大帅是喜欢福州的这个夏天的，因为这个夏天，刚开业的走近麻辣烫突然就红火了起来。

这家好吃的走近麻辣烫在福州宝龙，店面被刘大帅布置成橙色系的清新小调，进去后让人感觉到食欲大开。“现在迷上了走近麻辣烫，味道好极了。就在福州宝龙宁化路边，一家非常小清新的店。”“上周刚在世欧王庄那吃了走近麻辣烫，对它念念不忘，今天在宝龙也看到它了，以后可以经常去光顾，因为离我家近啊！”这个夏天，福州的美食论坛上，讨论麻辣烫的帖子突然多了起来，走近麻辣烫俨然一副福州餐饮界的“网红一霸”的模样。

据说刘大帅的店天天是“座无虚席”，店内所有的桌子都坐满了人，店外还有不顾炎热排队等候的人群，陆续还有客人进来打听“有没有位子”。
店内埋头大吃麻辣烫的大都是20岁上下的小青年，有的是逛街逛累了来小店里解馋的，有的是路过的行人来这里填肚子，还有大部分都是走近麻辣烫的忠实“粉丝”，据说是过两天就忍不住来报到一次。

餐饮业内有句“七死八活”的俗话，讲的是夏天是餐饮业淡季，但走近麻辣烫却仿佛一夜间开了花，在福州这个大火炉的城市里成为了年轻人追捧的麻辣烫潮牌，即使是炎热的夏天也挡不住吃货们的脚步。20出头的小林称自己是走近麻辣烫的忠实顾客，“夏天天气热，吃其他东西都没什么味道，只有吃麻辣烫，才感觉有味道，这滋味可真是太爽了。”
刘大帅说，其实网上传的“夏天是麻辣烫的淡季”的说法是错误的。在夏天，走近麻辣烫店里开足了空调冷气，同时，准备冰镇饮料，并延长营业时间，反而大大增加了营业额。福州夏天天气炎热，市民们很晚才睡觉，大多会吃宵夜，因此去吃麻辣烫成了大部分吃宵夜群体的最佳选择。“有时候店里生意好的时候，会营业到夜里12点，甚至是凌晨了都没有打烊。”

随着生意的爆红，刘大帅说，目前，他正在寻找一些地段好的地方，准备多开几家连锁店，让更多的人品尝到走近这碗“走心”的麻辣烫。