融化黄油160克，红糖70克，白糖70克，鸡蛋2个用蛋抽搅拌均匀。低筋或中筋面粉310克，盐8克，小苏打5克，再用硅胶铲与前混合料翻拌均匀至看不见白色面粉，此时面团应不沾刮铲。
若喜欢葱油味的可以加入切得细碎的葱叶20克。
这是烤制两烤盘的量，每盘可烤制12块，总共24块。单烤一盘的话以上配料减半。
预热烤箱，165度烤制20至25分钟。
（提醒：每小块在烤制前稍稍压扁一些，太厚的话中心不脆。）