热带水果
热带水果是长在温度较高的地区，如果放在冰箱里面，会使水果变质，口感不好。

西红柿
没成熟的西红柿放在冰箱中，它们并不会成熟。而且冷藏后，西红柿的质地和口感都会发生改变。曾有相关实验证实，西红柿在家用冰箱里冷冻3个小时之后，肉质开始变硬。如果温度过低，西红柿的肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味荡然无存，时间长了还会发生腐烂。

土豆
储存的最好办法是丢在阴凉背光的地方，比如食品柜的底部，可以保存1-3周。如果接触到光线后，土豆的表皮会发青。而放在冰箱中，太过潮湿冰冷的环境会使土豆中的淀粉转化为糖，多余的糖会让土豆在烹饪时颜色过早变暗，无法产生食欲来。

洋葱、大蒜
洋葱和没剥皮的大蒜最好放置在阴凉背光的地方。冷藏室较低的温度更容易导致大蒜发芽、变质或发霉，质地也会变得如橡胶一般。

此外，需要提醒一下，使用冰箱保鲜食物的时候应该要注意，生食与熟食必须要分开保存，避免生食中的细菌窜跑到熟食中，生肉和果蔬需要分开放，避免交叉感染和串味。

文章来源：万维家电网