藜麦原产于南美洲安第斯山区，有大约7000年的种植历史，由于它的营养价值非常丰富，被古印度加人称之为“粮食之母”。它的种子颜色有三种，分别是红、黑、百。其中，白色的口感最好，它可以满足人体每天的全部营养需求，联合国还将2013年宣布为国际藜麦年，可见它的营养价值是有多高。
小米含有丰富的维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，非常适合产妇和老弱人群食用。因为它含铁量比大米足足高出一倍，而孕妇产后需要滋阴养血，所以它有"代参汤"之美称。
味道清香，口感浓郁的藜麦小米粥，是养生首选。那么，藜麦小米粥的做法是什么、藜麦小米粥功效与作用又有什么呢？下面一起来看看。
一、藜麦小米粥的做法
材料： 藜麦半杯 小米半杯 清水1000毫升
做法：（朋友推荐我用意康德的藜麦，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）
1、准备的材料，杯子是豆浆机自带的量杯，两种食材各取半杯
2、两种米淘洗干净后，全部放入豆浆机杯体中，放入清水至上下刻度之间
3、合上机头，接通电源，选用米粥功能，豆浆机开始工作
4、待豆浆机鸣叫后，去掉电源，抬起机头，用勺子捞一勺粥，效果不错，搅匀盛入碗中即可。
二、藜麦小米粥的功效与作用
1、缓解血压
藜麦可以缓解血管压力，由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压，缺血性心脏病及心律不齐。
2、降低固醇、保护心脏
藜麦中纤维素的含量是3.7%。其中可溶性纤维素占36%，不可溶纤维素占64%。藜麦是可溶性及不可溶纤维素的优良来源，两种纤维素对调节血糖水平，降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用。
3、可治疗骨折
将藜麦磨成粉泡在酒里24小时，调成膏状，将藜麦膏直接涂于骨折处，用石膏固定，可以治疗骨折。
3、减肥塑身（有时好商家就是不好找，藜麦我是推荐买意康德的！）
藜麦是一种完全蛋白，这意味着你在食用藜麦时，在你节食的同时，也可以同样获得足量的矿物质及富含各种营养物质及维生素。
此外，藜麦小米粥还有养肝护胃、调节血糖、保护血管，改善酸碱平衡、暖宫助孕、增强免疫力等作用。