有历史的厚重感以及味道的内涵，制作卤味总部培训，手把手传授指导，不需要聘请厨师、不需要设立厨房，只需1~2个人就可以进行日常经营。甚至开一间档口店连坐堂都不需要设置，顾客现点现做，随买随走，简单的创业经营方式，不要太美好。总部也会有卤味小吃、凉拌、茶饮等技术培训，免费的专门训练可以轻松掌握核心技术，大大节省了创业成本，对于没有参与行业创业经营的人是不是再好不过。