牛肉的肥瘦程度可以根据自己的喜欢选择。
炖牛肉的时间比较长，所以水量要一次性加够，中途添加水的话会影响牛肉的口感。

番茄牛肉煲

番茄牛肉煲是营养丰富而又味道鲜美的菜肴，牛肉是含铁比较丰富的肉类，当牛肉遇到西红柿，可以更好促进牛肉中的铁让人体吸收，有效预防缺铁性贫血。

牛肉用热水煮可以保持牛肉的营养和新鲜度。用番茄泥可以让汤汁更浓一点，喜欢酸点的可以加入番茄酱，你也可以适量加入一些大料，味道会更好。

酱牛肉面

一缕面、一碗汤、几片酱牛肉、两颗小青菜就能成就一碗香气四溢、唇齿留香的酱牛肉面，这样的快手餐你不动心吗？

酱牛肉时放的盐3勺时最小的量。
煮面的时间要依据面条的粗细来决定。
如果换成普通的锅炖制则需要炖制2个小时，节能锅需要炖制1小时。

番茄牛肉汤

简约版~美味的番茄牛肉汤，多吃牛肉长得壮！

如果不是提前做熟的牛肉，那先要把牛肉烧熟后再烧汤。
调味可以根据个人口味及喜欢来做。

茄汁牛肉丸子烩饭

丸子人人都喜爱，选材非常的广泛，比如猪肉丸子、牛肉丸子、鸡肉丸子、鱼肉丸子、豆腐丸子、萝卜丸子等等。做法也是多种多样的，有蒸、煎、炸等等。

蚝油双椒牛肉贝壳面

意大利，面的时间，现在又有很多国人喜欢吃这道外来美食，意大利的餐料理方式和中国菜有着几许相似，今天，让我们试试中国改良版的意大利面，无论是从外观上还是从味道上，各个方面都不输于意大利面。