之前的贴子，已经被删，我的性格是不轻易放弃，故在此帖吧，另开一贴，探讨做肠粉过程中，可能遇到的任何问题。

自我介绍下，从事肠粉五年，一直在这行深耕深挖，我已经走过新手的路，也是从菜鸟，一步一步走来。

肠粉，我客观来讲，老少皆宜，在南方，已经可以替代包子、馒头，做为一个普遍的早餐小吃。

为什么删了？

今天来来贴子更新结果发现被删了 牛

楼主 肠粉配什么辣椒酱比较好呢 广东这边的 之前的帖子你有发过辣椒酱做法的今天去翻 结果帖子没了

做肠粉必须要用花生底油吗？还有其它油吗？不跑浆

大神，我这开了十天了，一天卖个几十一百多块的局怎么破？我的店面位于一个十字路口(3)号是我的门面面头很小不是很显眼，(6)号在我这边离我4-5百米有一个包子，我这排饭店粉店有很多家，(4)号我对面离我7-8百米有个小菜市有一个做小托肠粉的生意很好比我便宜一块钱.(5)在另一条主干道大约也是8-9百米的样子有一家石磨肠粉店，应该是分店或者加盟店生意非常好，卖得也贵7块起步。(4)号的味道不怎么粉很硬奈何人家生意好，(5)号的粉皮跟我的差不多，但馅料很够味，酱汁就是酱油调水。我的做得时好时坏不稳定。我在广西南宁，这边都是用小托的多按条算钱，我是56*56的按份算钱，都在考虑是不是也要换小托了

在主干道边上人流还是很多的，就是没什么人进店消费，早上还有很多学生学生跟一些周边居民

这里他们都叫卷筒粉，我打的招牌广式肠粉好像认知度高

刚刚想学习怎样做肠粉，拜读曾老师的很多帖，里面有很多我们新人所要认识和学习的东西。可惜的是还没认真研读就被删除，可惜可惜。

很多时候，新手只要把别人能用的，拿过来就行，自己摸索不仅费时费力，而且不一定能做出来

之前很早，就有关注吧主，非常专业，学习的榜样。

今后，会不断更新，我们店里石磨肠粉的做法，以及新手可能会遇到的问题，供新手参考学习。