桃梨花香是前几年刚创立的一个品牌,因其产品、装修、周边均透着浓浓的“中国风”,被当下年轻人追捧,招牌产品“桃梨花香”赢得了粉丝的好评。

“没想到自己的一个梦想,却发现这是个突破口”
在创立品牌的前几年,桃梨花香一直保持着匀速发展,第一年5家,第二年6家,第三年十几家。到了2017年~2018年,茶饮品类爆发,桃梨花香也随之进入了快速开店期。
对此,创始人非常坦诚地说,“我们也是‘蹭’上了茶饮爆发的流量。”在外界看来,桃梨花香区别于其他茶饮品牌最鲜明的标签,是“文化属性”。
比如他们杯子的创意灵感,常常来自于古代,“中国文化”帮他们俘获了大量年轻人。有网友开玩笑说,桃梨花香简直是一家被茶饮拖累的文艺店。
这个定位是如何出炉的?创始人说,她小职员出身,创业做餐饮以后,就是因为一个梦想,才有了这样的冲动。但前期这些准备功夫让她觉得,这个行业还有一些差异化的空间,只不过他之前用了“错误的方式、错误的理解”。
那时风靡大街小巷的饮品店,都走和COCO类似的风格,可爱、卡通。“我不想跟他们一样,而且我知道我跟他们一样,一定死。因为做不过他们。”

桃梨花香创始人从最火爆的电视剧找到了灵感,所以一开始就确定了要走“中国风”,没想到,“做了几年以后,走着走着,发现原来中国风和茶饮欧包结合这是个突破口。”
中国风结合+各种接地气的互动,用年轻人更容易接受的方式做传统文化——他们把年轻人对文化的理解看得很重。一个产品或场景做出来,要去找消费者的共鸣。
“本身中国风就是一个很好的话题。而且我们的发展,正好赶上了弘扬中国传统文化的大势。”桃梨花香创始人说,“这不是我能猜中的,还是有运气成分。”

如何让用户喜欢上,桃梨花香做了件很“冒险”的事
在同行看来,桃梨花香非常善于抓住年轻消费者。他们是怎么做的?“这事不是一蹴而就。我们做了几年,慢慢地出来这个效果。”桃梨花香创始人说,他们所做的,也不像外界想象的那么高明,“就是把顾客看得比较重,而且一直在做,一直坚持。”
很多用户被感动,不少粉丝会晒自己的经历来点赞。从现实操作的角度讲,店员失误难以杜绝,这个办法确实能维护口碑,形成良性互动。
桃梨花香作为当下最热门的茶饮店,被人们定义为“新中式女王茶”,以中国风为主题搭配上茶加欧包,一边不断的接受客户的意见,一边为自己的不足做出改变,更是以年轻人喜欢的方式做茶饮,能不让人喜欢吗?