水煮牛肉【牛肉学堂吧】

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黄豆芽
200g
豆瓣酱
20g
干辣椒
15g
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
生抽
适量
芝麻油
适量

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1楼2019-06-29 15:04回复

1.先将牛肉切片，淋入料酒、生抽、芝麻油，放少许白糖，少许盐抓匀，再放1勺生粉，继续抓匀，腌制20分钟。

2楼2019-06-29 15:04

2.干辣椒切节，姜切米，蒜子切米，黄豆芽去根洗净

3楼2019-06-29 15:04

3.锅放油，倒入黄豆芽，少许盐，炒熟，盛到碗中垫底。

4楼2019-06-29 15:04

4.另起锅，放油，放入豆瓣酱炒匀，再放姜、蒜炒香。倒入清水约200毫升，煮开，放入酱油、胡椒粉、牛肉，煮熟，装入有豆芽的碗中。

5楼2019-06-29 15:04

5.锅入油，烧热，倒入干辣椒爆香，一起淋到牛肉上，就圆满完成了！

6楼2019-06-29 15:04

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