金早银午铜晚，一日之计在于晨，早餐对于健康而言是非常重要的，而中国几千年文化传承下来的粥文化更是深植每个人心里。米水相融，小火熬煮，安心流食，大姐誉之安大姐既是一个粥的品牌，也是一个熬粥的匠人。
1988年，安大姐刚进入后厨这个职位，负责的就是熬粥这道工序，这一熬就是30年。三十年的匠心熬粥，将这一道简简单单毫不起眼的小工序做出了大学问。北面南粥，传承下来的美食文化精髓在大姐身上体现得淋漓尽致，只要聊起与粥有关的事，就如数家珍一般：咸粥甜粥的种类、用什么米，料怎么搭来得鲜甜可口、熬粥的火候和时间要怎么把控、各种下粥的小菜面食等等…
于是，只要提起粥，就会提起安大姐。大姐常说：“家常味儿就是要吃着舒服安心，山珍海味是稀罕高档，但是照顾好咱的‘中国胃’，还是喝碗粥最实实在在”。
机缘巧合下，好柒团队结识了安大姐，被她的初心所打动，于是一起创立了“安大姐”这个品牌粥，想继续做家常味的粥，做让人舒服安心的粥。粥是中国的家常主食之一，每家每户的做法不尽相同，但那份想为爱的人熬好粥的心情却是相同的；那份爱的味道就是我们品牌的终生追求，用一颗纯粹的匠心熬粥，让每一个人安心喝好粥。
于是，在这份感动下，许多人加入了我们，从厦门到福建到广东浙江湖南上海等地，安大姐陪伴着许许多多的人，让每个人能真正方向的喝上一口好粥。