随着收入水平的不断提高，近年来中国牛肉消费量剧增，为了满足国内的需要，我国加大了对海外牛肉的进口，据多国媒体报道，我国已超过美国，成为世界最大牛肉进口国，因此牛肉生产大国都将目光望向中国市场。今年初，加拿大的牛肉失去了对华出口的资格，印度牛肉出口商以为迎来了出口的好契机，但出乎意料，今年印度的牛肉也遭遇了“滑铁卢”。外媒报道，印度是世界最大的水牛肉出口国，由于受宗教文化等影响，印度的水牛肉大多出口国外，而中国便是印度水牛肉重要输送市场。从印度肉类与牲畜出口商协会副会长获悉，2017~2018财年，中国市场消费了超一半的印度水牛肉出口。而且，通过出口中国，印度出口商能够赚取可观的利润。
数据显示，印度的水牛肉价格已跌至每公斤3.10美元至3.20美元，而卖到中国，每公斤价格为5美元（约合35元人民币）。
不过，印度的牛肉并不能直接对华出口，只能通过第三方转运到中国。可能有人会问，为什么印度牛肉不直接运送到中国？据悉，印度水牛肉曾于2001年出现过质量问题，导致失去对华出口的资格，但印度水牛出口商并没有放弃这一巨大市场。由于中国的“隐形”肉类贸易市场高达20亿美元，印度仍想方设法对华出口牛肉，比如出口越南牛肉的98%都是转运到中国。
今年中国肉类需求大增，导致包括牛肉在内的肉类进口大增，许多牛肉生产大国都从中赚得盆满钵满，然而印度却成了例外。据外媒报道，由于近来中国加大了肉类进口安全的排查，印度牛肉对华出口出现了大幅下滑。根据印度的数据显示，在截至9月，印度水牛肉对越南的出口同比下滑了34%，至20.2万吨。
另据最新数据显示，截至10月，今年印度水牛肉出口量为66万吨，预计今年印度水牛肉的出口将跌至六年来的最低水平。失去了最大市场的支持后，印度牛肉相关行业的利润也大幅下滑。数据显示，截至今年6月，印度经销商的利润同比下滑超过15%。
随着出口形势愈加严峻，印度肉类与牲畜出口商协会表示，“借道”越南的运输路线不稳定，希望获得直接对华出口的资格，以缓解中国市场肉类供应不足的问题，让中国消费者享受到“性价比高”的牛肉。
不过，在多国争相向中国出口肉类的情况下，印度牛肉的出口环境恐怕很难一时改善。据报道，在中国消费者的助力下，澳大利亚已经成为中国重要的牛肉供应国。据中国方面的数据显示，今年9月，澳大利亚对华出口的牛肉量超过20万吨，同比去年激增73%。
除了澳大利亚，南美地区的阿根廷也在积极对华出口。数据显示，在今年1~7月，阿根廷对华出口了价值8.68亿美元（约合人民币60亿元）的牛肉，比2018年全年的牛肉收入还高。
值得一提的是，澳洲牛肉在中国市场卖疯的同时，却被曝出了惊人丑闻。据澳大利亚媒体报道，经过普华永道对中国市场的调查，有半数的澳大利亚牛肉并不是“真的”，每2公斤就有1斤是“假货”，是由猪肉、鸭脯肉或马肉冒充的。有分析指出，这次丑闻很可能让中国买家对澳洲牛肉望而却步，转而寻找其他出口国，届时中国牛肉进口市场格局或迎来新的变化。