店面生意火不火爆，首先选址很重要，做餐饮最重要的就是选址，作为烤骨头这种大的店面，更是不能随便选店面了，为什么说选址没有好坏，只有合适！因为你要确定你的餐厅类型，根据你的餐厅类型来确定你的就餐人群，再根据你的就餐人群来确定你的选址合适不合适。所以选址不是地址好不好，很好的黄金地段未必适合你。
第二就是口味口感适合大众群体，烤脊骨肉超多，还不柴，吃起来超好吃，烤棒骨，看着肥腻，但是贴着骨头的肉才香啊~~每次看着都忍不了，直接上手，提前腌好的酱料完全被吸收进去，然而好吃的不仅仅只有烤骨头，冬天吃烧烤，才更有感觉，烤豆皮，甜口，我每次都吃好几把，酱油筋，肉大块儿多，关键是吃了还不腻，真好，还有烤鸭肠，烤油边，三分熟，还有羊肉串都很不错，还有绝味板筋，很大一片，吃起来超过瘾，哎呀，骨头太好吃了，还有毛蛋，我是真吃不惯这普通的毛蛋呀，每次都吃的停不下来，
最过瘾的是筒骨，用吸管插进骨髓里，使劲吸一大口，那叫一个美味，骨髓是最有营养的一部分，如有手头有一块上好的肉，烤来吃总是没有错的。简单的两个步骤就可以让排骨上焦香的嫩肉在嘴里飙出肉汁！每一口皆会是满足。
第三，做餐饮行业一定要做到干净整洁卫生，给客人一个良好的就餐环境，做到窗明透净，地面不留垃圾。垃圾桶摆在合适的位置，给客人就完餐扔垃圾方便，门面装饰要制造一个应有的氛围，利用灯光或者壁纸颜色给客人营造一种氛围，比如说情侣餐厅就可以通过烛光灯光效果，加点音乐制造一种爱情的氛围.
