昨天是二十四个节气中倒数第二个,小寒,眼看着貌似冬天就要过去了。自古以来,二十四节气不仅在农业生产方面起着指导作用,同时还影响着古人的衣食住行。在饮食方面讲究“顺时而食”,这有助于身体健康。一日三餐都要有所讲究,早餐要吃好。
一日三餐,两餐米饭,剩下米饭是常有的事,剩米饭不香不粘糯,没人喜欢吃,加入几种食材二次加工,摇身一变就成了抢手货。这道炒饭,食材多,营养全,还是不错的减脂瘦身食谱,大虾高蛋白,西兰花低热补充维生素,虽口味清淡,但是食用的体验特别好,吃起来营养没有负担。大家可以试一试。
用料
大虾、西兰花1小颗、剩米饭1碗、小葱白4根、鸡蛋2枚、淀粉2克、盐2克、油适量、白胡椒粉根据喜好可加可不加
虾仁西兰花黄金炒饭的做法
步骤1:西兰花削成小朵,浸泡盐水10分钟,清洗干净。
步骤2:炒锅注入清水烧开,水中加入少许油和盐,入西兰花焯水1分钟,捞出过凉,沥干水分。将西兰花剪碎备用。
步骤3:大虾挑去虾肠,掐头去尾剥壳,入少许盐和淀粉。轻轻揉搓出虾仁身上的粘液。反复漂洗干净沥水。将虾仁一开三。
步骤4:先入少许盐揉至融化,再入1/4个蛋清搅动至产生粘性,最后入淀粉搅动增强粘性,静置20分钟。
步骤5:将2个蛋黄打入剩米饭中。抓拌均匀备用。
步骤6:炒锅入油,油温四成,入虾仁滑至变色捞出沥油。
步骤7:剩下油烧热,入葱白爆出香气。倒入米饭翻炒均匀。加入1克盐给米饭调味。继续煸炒至米饭干香蛋液均匀包裹饭粒。倒入西兰花和虾仁。再加入1克盐,翻炒均匀起锅。
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一日三餐,两餐米饭,剩下米饭是常有的事,剩米饭不香不粘糯,没人喜欢吃,加入几种食材二次加工,摇身一变就成了抢手货。这道炒饭,食材多,营养全,还是不错的减脂瘦身食谱,大虾高蛋白,西兰花低热补充维生素,虽口味清淡,但是食用的体验特别好,吃起来营养没有负担。大家可以试一试。
用料
大虾、西兰花1小颗、剩米饭1碗、小葱白4根、鸡蛋2枚、淀粉2克、盐2克、油适量、白胡椒粉根据喜好可加可不加
虾仁西兰花黄金炒饭的做法
步骤1:西兰花削成小朵,浸泡盐水10分钟,清洗干净。
步骤2:炒锅注入清水烧开,水中加入少许油和盐,入西兰花焯水1分钟,捞出过凉,沥干水分。将西兰花剪碎备用。
步骤3:大虾挑去虾肠,掐头去尾剥壳,入少许盐和淀粉。轻轻揉搓出虾仁身上的粘液。反复漂洗干净沥水。将虾仁一开三。
步骤4:先入少许盐揉至融化,再入1/4个蛋清搅动至产生粘性,最后入淀粉搅动增强粘性,静置20分钟。
步骤5:将2个蛋黄打入剩米饭中。抓拌均匀备用。
步骤6:炒锅入油,油温四成,入虾仁滑至变色捞出沥油。
步骤7:剩下油烧热,入葱白爆出香气。倒入米饭翻炒均匀。加入1克盐给米饭调味。继续煸炒至米饭干香蛋液均匀包裹饭粒。倒入西兰花和虾仁。再加入1克盐,翻炒均匀起锅。
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