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问个饺子馅的问题

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你们家乡包饺子或者类似的东西，
饺子馅是生的？
有没有烧熟的？
为什么我们这里的馅是炒熟了，或者差不多熟了，才包的饺子。
可是我看见好多视频，其他地方的馅都是生的，剁好就拌在一起包饺子，
好疑惑
IP属地:广东1楼2020-01-15 11:40回复
    主要是饺子馅里面的东西“熟点”不一样啊，
    猪肉，韭菜，胡萝卜，这些“熟点”都不一样，
    不炒熟就包饺子，有没有问题？
    比如口感，味道什么的
    IP属地:广东2楼2020-01-15 11:44
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      我们家乡的饺子馅比较杂，
      炒好的拨衣花生米，
      五花肉丁，
      韭菜，
      胡萝卜，
      木耳，
      小葱，
      豆腐泡，
      这些都是常见的搭配，一般都会配四五种材料吧
      IP属地:广东3楼2020-01-15 11:50
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        都差不多 无非是煮的时候时间长短问题 口感什么的没差
        我们这边两种都有 一般我自己包是生的 因为懒
        IP属地:浙江4楼2020-01-15 11:51
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          我们这里都是先剁好材料，然后开锅炒，一样一样往里加，快熟了就起锅备用
          IP属地:广东5楼2020-01-15 11:58
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            我们这是生的。“熟点”不一样的问题，煮到肉丁能熟就行——我没吃过炒熟馅的饺子，口感区别不知道
            IP属地:浙江来自Android客户端6楼2020-01-15 11:59
            收起回复
              和韭菜搭的一般是熟的，其余的基本是生的
              IP属地:广东来自Android客户端7楼2020-01-15 12:32
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                看料，比如鸡蛋就要熟的，豆角要焯水，但整体还是生的多。
                而且说是熟点不一样，其实大部分馅料没那么大区别
                IP属地:山东来自Android客户端8楼2020-01-15 14:29
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                  最开始用的是熟的，后来就学了别人用生的了。等等，你也是广door~人，所以我们可能是老乡
                  IP属地:广东来自Android客户端10楼2020-01-15 15:23
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                    熟的，包完再蒸？那不成烧麦了？
                    IP属地:天津来自Android客户端11楼2020-01-15 15:54
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                      生的，都是生的，煮久点就行了。至于你说的熟的没吃过。
                      IP属地:贵州来自Android客户端12楼2020-01-15 16:03
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                        我妈包饺子先炒馅
                        IP属地:江苏来自Android客户端13楼2020-01-15 16:07
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                          我们这边是生的
                          IP属地:浙江来自Android客户端14楼2020-01-15 16:47
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                            只见过生的
                            IP属地:安徽来自Android客户端15楼2020-01-15 18:37
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