豆腐鲫鱼汤豆腐炖鱼汤是非常营养的一道养生汤，老人小孩以及孕产妇都适合，豆腐鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，钙质，还有利于消化，而且做法非常简单。做法：热锅下油，将加一片姜，将鲫鱼煎至两面金黄后捞出把煎好的鱼放入炖锅中，加水煮开，烧开后下豆腐块小火慢慢煮十分钟，汤汁会出现奶白色加盐和胡椒粉调味，撒上葱花就可以了香菇肉沫蒸豆腐蒸豆腐是非常简单方便的一种豆腐做法，口味清淡不油腻，适合孩子吃。做法：嫩豆腐切成小块，平铺在盘子上五花肉剁成肉沫，香菇也切末热锅下少许油，把肉末炒一下，炒出油后下香菇煸炒，加盐和生抽调味，加少许水煮开煮至浓稠的酱汁，(#< R𝟹𝟲𝟻𝟯𝟯𝟖㍠Ⅽ✪Ⅿ >#)倒入豆腐上面，上锅蒸15分钟，出锅后撒上葱花酿豆腐酿豆腐是一道客家名菜，因为我老家也是属于客家，所以从小到大都会看我奶奶做酿豆腐和酿辣椒。小时候家里穷。酿豆腐里面的肉会放很多，会加更多的糯米粉进去，煎一下焦脆焦脆的，特别好吃。豆腐切成四方的大块，中间挖开一个槽，不能挖穿了准备肉末，剁碎一些，韭菜或者葱，再准备一些糯米粉肉末加韭菜和糯米粉，加盐，鸡精，五香粉调味把调好的馅塞到豆腐里，表面抹平热锅下油，把豆腐煎一下，煎至表面金黄就可以了锅留底油，下葱姜蒜末爆香，加酱油，盐和水，烧开后下豆腐煮至收汁即可