美国惠尔通国际蛋糕装饰证书
Wilton是拥有80年历史的美国烘焙品牌,有自成体系的烘焙课程、烘焙器具制造及烘焙相关出版物,是全球知名的烘焙品牌。
从1929年开始,Wilton专注家庭烘焙已经有八十多年的历史,经过代代Wilton人的努力,Wilton现在已经成为蛋糕裱花、器具制造、食品制作方面的领军品牌,美国惠尔通国际蛋糕装饰证书是由美国Wilton惠尔通总部所颁发的认证的证书是全世界都认可的蛋糕装饰证书。
西式面点师证
国内烘焙界高大上的国家级职业资格证——西点师资格证。西点师职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制,劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。
这系列证书的全称叫“中华人民共和国职业资格证书”,是按照国家职业标准,通过政府认定的考核鉴定机构考核后颁发的国家证书。
是国家级的证书,证书的发证机关是中华人民共和国人力资源和社会保障部,以及上海(或其他城市)人力资源和社会保障部,鉴定机构是上海市(或其他城市)职业技能鉴定中心。
每个项目分五个等级,从低到高分别是:初级/五级、中级/四级、高级/三级、技师/二级、高级技师/一级。全国联网可查真伪。有需要的话可以到当地鉴定部门更换英文证书,出国有效。
其中高级技师退休后,享受政府津贴。
SCA国际职业认证咖啡师证
SCA(全称Specialty Coffee Association,精品咖啡协会),是一个非赢利性组织,代表了全世界成千上万的咖啡专业人士,从咖啡生产者到咖啡师。它是由世界两大精品咖啡协会合并而成(SCAA美国精品咖啡协会与SCAE欧洲精品咖啡协会),是专业、权威、富于创新并致力于咖啡培训教育的国际精品咖啡组织。
SCA咖啡师证是目前世界上唯一的并且全球通用的咖啡师认证证书。
接下来我们来了解下官方SCA文凭/证书~
SCA课程含6门课程,共6项证书:SCA咖啡师技能初级证书、SCA咖啡师技能中级证书、金杯冲煮初级证书、金杯冲煮中级证书、SCA烘焙初级证书、SCA烘焙中级证书。
SCA咖啡文凭(DIPLOMA)所需分数:合计100分(也就是说任意取得以上100分即可)
PME国际翻糖教室资格证
PME是PrecisionMachiningEngineers的首字母,其创始人是一位精密机械工程师。这位工程师潜心研发了用于糖霜、糖花等多个翻糖领域的独特工具,装饰出了在当时无人能比,精彩绝伦的蛋糕。
英国PME是全球翻糖界著名的技术培训和工具制造商,其研发确立的翻糖证书在世界范围内得到业界的认可。PME的专业证书分单元结业证和大师证两种,而取得英国PME总部颁发的教师资格证的老师,则可以教授并颁发给每一个成功通过培训的学生PME证书。
烘焙师证
烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员。现在国家颁发的资格证书有:初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手六个等级。
初级工:五级,需要一年以上从业年限;中级工:四级,需要两年以上从业年限;高级工:三级,需要四年以上从业年限;技 师:二级,需要八年以上从业年限;高级技术:一级,需要15年以上从业年限。
西式烹调师证
西式烹调师是指运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法,对食品原辅料进行加工,烹制成具有西式风味菜肴的人员。随着餐饮行业的发展,西餐就业已经成为热门新业高薪行业,未来5年西餐大厨社会需求量达到100万人,就业前景好。
西式烹调师职业等级共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
韩国裱花师证书
韩国裱花协会(Korea Flower Cake Association),简称KFCA,是致力于推广韩国裱花艺术的组织。协会成员众多,有多个韩国知名的裱花老师。
韩国裱花协会(Korea Flower Cake Association)证书获得了韩国职业教育和培训研究院的认可。韩国职业教育和培训研究院,Korea Research Institute for Vocational Education and Training,简称KRIVET,成立于1997年,是总理办公室的下属机构。获得官方认可的证书具有较高的权威性。
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