想要学习烘焙，烘焙都要学习什么课程内容？_烘焙吧_百度贴吧

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想要学习烘焙，烘焙都要学习什么课程内容？

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1楼2020-02-25 16:52回复

了解和掌握混酥类、清酥类、重油蛋糕类、清蛋糕类的制作工艺，精通各种产品制作要领。
熟悉掌握面包的打面、醒发、造型工艺流程，精通各款面包的基本手法，熟悉各种面包的制作与标准的操作规范。

2楼2020-02-25 16:57

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