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谈到香槟,你们自然而然的会去找那些大牌子,比如酩悦香槟。
它可以在电子商务平台上一下子买到,毕竟是大牌子。但是如果给你喝到更高品级,且更具有风味的香槟,专注口感质量的小农香槟,你会选择大牌子香槟or小农香槟哪个呢?

大牌香槟VS小农香槟
先说大牌子香槟:
(1)简称NM,即NM:Négociant-Manipulant意思是「购买者-酿造者」。
(2)品质一定有水准,但是它的价格高,因为它需要较高的推广费,所以价格定价都较高!
(3)有一定的农田及酿酒设备。
(4)也购买小农夫种植的葡萄或酿成的母酒,融入到自己的品牌里,提高产量。

NM也叫购买者香槟
然后就是小农香槟:
(1)简称RM,即RM:Récoltant-Manipulant意思是「种植者-酿造者」。
(2)品质媲美名牌,且价钱相宜。
(3)通常是一个家族酒庄一代一代传承下来,历史悠久。
(4)有自己的葡萄园地,酿酒只用自己精心种植的葡萄酿造,且有自己独特的酿造工艺。
(5)专门酿酒的器具及藏酒地窖,从种植到酿造一条龙服务。
(6)香槟名字由家族姓氏来命名。

这就是NM香槟与RM香槟的不同之处,即大牌子香槟与小农香槟的各大优劣势。
所谓说高手在民间,那酒也是一样的!在国外,小农香槟以及好品质的酒都需要自己去多走走,去找很多酒庄。或者很快,亦或许很久,才能找到更高品质的酒。
说到这,不能不搬出今天的主角:古纳香槟
前言:
我们香槟艾文在法国十多年的葡萄酒生意,一直在追寻更高更好的酒。一方面给热爱酒的你们直接就可以接触到好酒,省去中间这段不断寻酒的过程,节省了大量时间;另一方面,我们香槟艾文本身自己也喜欢喝品级高,口感好的好酒。
古纳香槟是一款RM香槟,即小农香槟
古纳香槟庄位于法国香槟区最北的圣提利山脉地带,那里不仅阳光充足气候适宜,最重要是土地肥沃,在轻微起伏的山坡下是一层层的白垩和矽沙,最适合种植梅平诺和黑平诺两种葡萄。
保罗传统香槟:是黑中白香槟,柔和了梅平诺和黑平诺葡萄,酒质充满了苹果、青梨和桃子的清香。小农香槟之一。
保罗传统香槟
粉红轲芙丝香槟:是黑中粉红香槟,用生产的梅平诺红酒,加少许古纳香槟来调出粉红香槟,味觉充满了车厘子和蓝莓的幽香。
粉红轲芙丝香槟
奥大维精神香槟:在古纳生产的黑中白香槟中加进了霞多丽葡萄,成为了香槟区的三类高贵葡萄的集合体,味道熏香有如蜜饯,口感极佳。
奥大维精神香槟
这三款古纳香槟,是RM种植者香槟的杰作!年产量有限,每年古纳香槟都有固定的香槟产量,如果卖完了,就只能等下一年才能买得到。
目前国内只有在香槟艾文才可以找到。
古纳香槟还可能是国内少有的小农香槟。


1楼2020-03-22 13:16回复