请问发酵成这样是怎么回事？
松下pt1001，买回来一个月一直都是好好的，突然有一天，工作中我妈不小心拔出了插头，之后做了4、5次面包都失败了，不知道是不是机器坏了，说一下配方和过程。
虽然拔出插头那天肯定是失败的，但是那次我也改了配方和酵母，我以为是配方有问题，水加少了，然后下一次按以前配方来做，还是失败。再怀疑是新酵母问题，重新去超市买了酵母，按成功的配方做，还是失败了，发了不到2倍然后顶部塌了变成皱巴巴的酸酸的，烘烤时候一股焦味。
配方：高筋面粉250，糖20，盐2，全蛋一个，黄油20，牛奶150，酵母2.4
松下pt1001，买回来一个月一直都是好好的，突然有一天，工作中我妈不小心拔出了插头，之后做了4、5次面包都失败了，不知道是不是机器坏了，说一下配方和过程。
虽然拔出插头那天肯定是失败的，但是那次我也改了配方和酵母，我以为是配方有问题，水加少了，然后下一次按以前配方来做，还是失败。再怀疑是新酵母问题，重新去超市买了酵母，按成功的配方做，还是失败了，发了不到2倍然后顶部塌了变成皱巴巴的酸酸的，烘烤时候一股焦味。
配方：高筋面粉250，糖20，盐2，全蛋一个，黄油20，牛奶150，酵母2.4
