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开奶茶店详细流程 开奶茶店经验分享一下

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首先跟大家说下开店的真实体验吧:
不敢睡懒觉了,每天必须准时开门,早起,备料,营业,收档打扫卫生,当然,女顾客确实很多,生活也还是挺有趣,每天能遇到不同的客人。
每天提前半小时到店,煮珍珠,泡各种茶,摆盘备料。开门,迎来你的第一波客人是邻居,有的奶茶就当早餐了,因为都是现摇现做,所以要一杯杯的完成,很耗费时间,就是不停的各种茶、料、糖、奶、果汁各种比例的搅拌,收钱找钱打包,不停的重复,上午算是清闲的。
中午是高峰期,两个人辅助一个摇茶的,有时还会比例误差,然后倒掉重做。期间,要补充珍珠、布丁、仙草、椰果、各种果酱,然后还得煮茶叶,还要看看果糖,鲜牛奶够不够,这时至少3个人,因为门口已经排上队了。
下午,能清闲一小会儿,换个人摇茶,因为胳膊已经酸痛了,然后统计各个配料的使用情况,上报给配送的人。晚上再清理展台,器皿,全部洗涮清扫。直至下班21:00下班。


1楼2020-04-23 15:29回复
    给大家讲一下我具体的开店历程:
    首先说一下开店前的准备吧
    最重要的就是资金的预算和规划:清楚自己经济是实力有多少,大概支持开多大的店,我准备了有二十万的资金用来开店的总体预算,是我的工作积蓄和借的朋友的,而加盟品牌本身免加盟费,对于小本创业来说是很好的选择。当时确定加盟时签协议后。总部就帮我制定了一个预算计划,其中包括投资款,装修款,材料款等。
    另外就是当地市场的定位。
    当时是总部安排了市场团队去到我当地考察选店面,具体考察店面的地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境等。兜兜转转了7天一共看中了3个店面,然后我最终选择了在一个学院附近,个人还是挺满意的。
    很多人都说开家奶茶店最重要的是选的地址要好,味道环境并不是很重要!
    而我是不同的想法,我觉得既然是开奶茶店的,奶茶味道是非常重要的!奶茶对于不同的人有不同的感觉,不同的心情喝着也是不一样的。
    好店铺后,当然就是店面设计啦,虽说是加盟店,大致风格都大不多。总部给了我一张店面设计图,其实我是看不懂那张设计图的,几个框框,但是还是相信总部的,上次去哪个加盟店的装修我就很喜欢。接着和总部进行协商,首先采集设计需求,风格的整体定位。可以把一下喜欢的元素添加进去。到空间的合理规划,包括的店面的功能规划、格局设定,这个便与建材、照明,水电设立有关;以上装修都确定好了之后,总部那些设计便开始绘制平面图和效果图;我觉得设计这方面比较重要,也是总部交谈了好多遍了,第一次创业,也是为了让第一家奶茶店的开”可加完美。这是装修中的图片,有点乱,我在旁边也帮不上什么忙,只能眼巴巴的看着。


    2楼2020-04-23 15:43
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      店面差不多装修完了,之前因为看不懂装修图,还是有点小担心的效果,整体效果出来不得不说是我想太多了。这是我店里装修好的图,我只是请了2个员工,觉得店面不小,员工加上我就可以顾过来了。这时要进行开店的后期准备。后期的重点就是形象和培训,这个肯定要总部才能完成啦。先和总部进行了沟通。主要就是门牌,标志Logo,菜单,宣传单等。这些东西做完也是很快的,没有用很长的时间。接下来就是去总部培训啦,看着我的店,感觉真棒。


      3楼2020-04-25 18:05
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        我个人是很喜欢这种暖暖的文艺范的风格,所以对于店面的设计我是非常满意的,在总部那边安排好时间后,就一同去了接受系统培训,我学这些东西比较慢,平时我在家也没有做饭的习惯,所以要多花点时间在这里好好学习。熟悉后,接下来就是宣传了,这方面没有经验,总部安排了一个人帮我搞开业活动,因为附近时学院,所以雇了几个兼职在学校发传单,我自己招了两个员工帮忙,还找了学校的告白墙帮我打广告,开业消息很快就传出去了,刚开业的活动可以大一些,吸引更多的顾客,把名气打出去,然后产品服务一定要好,这样才会有下一次消费,准备好了就可以挑个日子开业了。


        4楼2020-04-25 18:09
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          你这个加盟多少钱啊?我也想开个奶茶哦,这个呔茶我听说过,味道听说很好,跟喜茶一样口感是吗??


          5楼2020-11-23 15:32
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