首先跟大家说下开店的真实体验吧:
不敢睡懒觉了,每天必须准时开门,早起,备料,营业,收档打扫卫生,当然,女顾客确实很多,生活也还是挺有趣,每天能遇到不同的客人。
每天提前半小时到店,煮珍珠,泡各种茶,摆盘备料。开门,迎来你的第一波客人是邻居,有的奶茶就当早餐了,因为都是现摇现做,所以要一杯杯的完成,很耗费时间,就是不停的各种茶、料、糖、奶、果汁各种比例的搅拌,收钱找钱打包,不停的重复,上午算是清闲的。
中午是高峰期,两个人辅助一个摇茶的,有时还会比例误差,然后倒掉重做。期间,要补充珍珠、布丁、仙草、椰果、各种果酱,然后还得煮茶叶,还要看看果糖,鲜牛奶够不够,这时至少3个人,因为门口已经排上队了。
下午,能清闲一小会儿,换个人摇茶,因为胳膊已经酸痛了,然后统计各个配料的使用情况,上报给配送的人。晚上再清理展台,器皿,全部洗涮清扫。直至下班21:00下班。
不敢睡懒觉了,每天必须准时开门,早起,备料,营业,收档打扫卫生,当然,女顾客确实很多,生活也还是挺有趣,每天能遇到不同的客人。
每天提前半小时到店,煮珍珠,泡各种茶,摆盘备料。开门,迎来你的第一波客人是邻居,有的奶茶就当早餐了,因为都是现摇现做,所以要一杯杯的完成,很耗费时间,就是不停的各种茶、料、糖、奶、果汁各种比例的搅拌,收钱找钱打包,不停的重复,上午算是清闲的。
中午是高峰期,两个人辅助一个摇茶的,有时还会比例误差,然后倒掉重做。期间,要补充珍珠、布丁、仙草、椰果、各种果酱,然后还得煮茶叶,还要看看果糖,鲜牛奶够不够,这时至少3个人,因为门口已经排上队了。
下午,能清闲一小会儿,换个人摇茶,因为胳膊已经酸痛了,然后统计各个配料的使用情况,上报给配送的人。晚上再清理展台,器皿,全部洗涮清扫。直至下班21:00下班。