食道癌晚期患者体质普遍较弱，一定要做好饮食的护理，增加进食量，增强体能。晚期患者会多伴随食欲减退、消化不良等症状，应多吃清淡、易消化吸收的食物，如面条汤、小米粥等。蛋白质是人体必需的物质，应适当增加蛋白质的摄入量，多吃瘦肉、蛋类、豆类、奶类等食物；补充机体所需的维生素和矿物质，多吃新鲜的蔬菜和水果，如苹果、香蕉、胡萝卜、白菜、甘蓝等。避免辛辣刺激、油腻、烧烤等食物，以免加重胃肠道的负担。同时患者也要适当的锻炼，注意劳逸结合，家属也要多和患者沟通、交流，排解患者的不良情绪，使患者保持乐观、平和的心态。

　　当食道癌到了晚期时，病情发展速度较快，容易出现各种并发症，其中疼痛非常常见，是影响患者生活质量的主要因素，一定要引起重视疼痛的缓解，根据患者的疼痛程度使用相应阶梯的药物，可以在短时间内看到明显的镇痛效果，但长期用药易产生不良反应，甚至还会出现耐药性和依赖性，需要特别小心。此外患者还可以通过其他方法缓解疼痛，如分散患者的注意力，如看书、听音响、说话等，减轻患者痛苦，提高生活质量。
　　除了做好护理工作外，关键还是要进行抗肿瘤的治疗，控制病情发展，从根本上缓解患者症状，减轻痛苦，提高生存质量。对于食道癌晚期的治疗，西医的创伤较大，应慎重选择，而中医治疗副作用小，基本上不会损伤机体，在治疗时从患者的整体出发，实施辨证施治，在控制病情发展，抑制扩散转移的同时，也会调节患者机体内的环境，提高患者的免疫力和抵抗力，缓解临床症状，改善饮食、睡眠、精神状况，达到提高生活质量，延长生存时间的目的。

食道癌晚期患者一定要注重提高生活质量，做好日常护理工作，合理饮食，作息规律，适当锻炼，有助于增强体能，同时也要重视控制病情，缓解不良症状，减轻患者痛苦。