1、关于菌种。买的相对有点名气的植物EM菌，避免广告嫌疑，不提牌子了。10g一小瓶，送了PH试纸和菌种介绍。
2、关于红糖。自己在网上买了红糖，货没到期间偶然在商店发现卖的红糖叫赤砂糖，带着好奇的心里，专门在网上查阅了资料，原来赤砂糖和红糖是完全不同的东西，工艺、成分、QB标准均不同。我买来的红糖上边写的标签是红糖（赤砂糖），还抱着一丝希望，专门问的EM菌客服，答红糖可以作为激活用材料，赤砂糖不行。原因是赤砂糖提纯后缺少红糖含有的微量成分，无法满足EM菌激活需要。迫不得已从EM菌客服推荐的发酵专用红糖哪里买了4斤红糖，收货的时候才发现快递费10元。
3、关于尿素和食盐，还有磷酸二氢钾。我专门问了EM菌客服，告知不用加。我个人认为，如果买的是真红糖，不加没问题。个人观点，如果不对请大家指正。
4、发酵过程
官方给出的是1瓶EM菌+2-4斤红糖+38斤水+密封装起来发酵3到7天=40斤原液。
用家里18.9L的矿泉水水桶装上自来水，先用桶里少许自来水倒入家里的大不锈钢桶里，烧开加入4斤红糖融化，然后加入剩下的水，烧开。等温度到达洗澡用水的温度，用洗干净的漏斗倒入矿泉水桶里，等用手摸着温乎不烫手的时候，倒入菌种晃下。盖上矿泉水桶盖子，外边加了个塑料袋套上。看了下温度26度左右
第二天早上听到一声异响，过去一看矿泉水桶盖子被顶开了，估计是我放的水多了，留的空气太少。后来问的EM菌客服，让我用重物压上了，观察下水面有小气泡产生，看来是在发酵。为避免气体过多，我隔半天就过去放气，味道有点酸甜，且一放气液体表面就会聚集很多泡沫，过一会就会消失。（不知道我放气是不是太勤了，会不会影响发酵）
目前已经发酵48小时，这两天阴天下雨，气温在22到28度之间，今天白天温度高点到达30度了，现在感觉不放气的时候，液体表面与桶接触的地方气小气泡变少了。
汇报完毕，请各位指导下，很想知道几天发酵完毕，怎么判断是否发酵完毕，发酵完毕后是不是就没大量气体了，谢谢！