冷冻饮品概述

冷冻饮品包括以饮用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等为主要原料，添加适量香料、着色剂、稳定剂等，经配料、灭菌、凝冻、包装等工序而制得的产品。
冷冻饮品已纳入国家SC认证范围，生产企业必须通过SC认证才能生产和销售。但仍有一些生产中应注意的问题，在此发表我的一些看法，与大家探讨。
冷冻饮品生产中应注意的问题
在冷冻饮品的生产中，对于不同规模、不同产品品种(冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味水)以及相应的工艺来说，归根到底是生产中产品的质量安全问题，所有问题在最终产品质量检验中得到了体现。主要问题有：生产工艺条件、设备的保养、生产过程的清洗、消毒、产品的贮存等。
如何杜绝冷饮微生物超标呢？

从事食品微生物控制多年的济南辰宇环保科技有限公司技术总工程师赵工提醒，选择一款高效消毒剂，是避免冷饮微生物污染的主要措施。
奥克泰士食品级消毒剂
奥克泰士杀菌消毒剂源于德国，由济南辰宇环保科技有限公司引进，能迅速溶解于水并能快速释放出杀菌有效成分；对各种类型的致病微生物都有强烈的杀灭作用，可彻底解决雪糕、冰激凌等冷饮微生物污染问题。
部分客户应用案例

杀菌检测报告

应用范围
1、生产车间空气杀菌消毒
2、更衣室和工作服消毒
3、生产用水的杀菌消毒
4、生产设备/工器具等消毒
5、车间建筑物消毒