成本控制：做生意不能不管控成本，成本高了，门店的利润空间就小了，卖出去同样多的东西，赚得就是比别人少。所以开火锅食材超市要想盈利空间大就必须想方设法控制成本。在原材料上都有小吉锅派决定，所以人工效率和房租水电是你可以控制的。营销引流：发传单是一种很传统的营销方式了，但千万别嫌弃它，因为它至今有用。每天到七点半，对不能留到第二天的食材进行打折促销，可以吸引顾客进店。还有买火锅底料送一份食材这类小活动也可以做一做的，博取顾客的好感，加深他们对门店的印象。要定期向运营和加盟商反应活动促销问题。在开店经营过程中，老板们一定要定期分析导致门店营业额高低的原因，保留一些有效的营销方法，去除效果差的营销方式，不断积累经营经验，有效提高门店的营业额。